薏米仁的功效與作用以及食用方法
薏米仁有很多種吃法,當然功效也很多,最常見的就是用來熬粥,可以和紅豆、紫薯等其他食材一起熬製,不僅十分營養,人體能充分吸收這些營養,而且口味也非常好,那麼有哪些功效和作用呢?具體食用方法有什麼呢?以下是小編為你整理有關於薏米仁的功效與作用,希望能幫到你。
薏米仁的功效與作用
1、薏米仁對心血管疾病很有幫助,多吃能抑制呼吸中樞,使末稍血管特別是肺血管擴張。
2、薏米仁能抗腫瘤,脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌尤其適宜。
3、薏米仁有增強免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫也有促進作用。
4、食用薏米仁可降血糖,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5、薏米仁有鎮靜、鎮痛及解熱作用,對風溼痺痛患者有良好的療效。
6、多吃薏米仁能降血鈣、延緩衰老,提高機體的免疫能力,促進新城代謝。
7、薏米仁有利尿、消水腫等作用,並可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。
8、薏仁因富含蛋白質,可以幫助美白肌膚,消除班點,達到滋潤肌膚的效果,使肌膚變白皙。
9、現代科學證實,薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
10、薏米仁中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有效。
薏米仁的食用方法
薏米仁的做法中最常見的就是用來熬粥。薏米仁可以和粳米、綠豆、紅豆、紫薯等食材一同熬粥,不僅營養,而且還十分美味。熬粥可以很好地將薏米仁中的營養素融入粥裡,使人體更容易吸收,也更易於消化。薏米仁熬出來的粥可謂老少皆宜,它能促進人每天的新陳代謝,老人吃了更健康長壽,女性吃了面板更光滑。
綠豆薏米仁粥
材料:綠豆一小碗,薏米仁一把,蜂蜜一勺
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時
3、煮到綠豆開花薏米熟透即可,將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機,打成糊
4、等冷卻到四十度左右後,加入蜂蜜即可
紫薯薏米仁大米粥
材料:紫薯350g,薏米仁100g,大米100g,清水、白糖適量
1、紫薯清洗去皮、薏米仁泡發
2、將已泡發的薏米仁淘洗一下,然後將大米淘洗一下,準備待用
3、將已清洗去皮的紫薯放在案板上切成小塊
4、在高壓鍋裡倒入一些清水燒開,下入淘洗好的大米和薏米仁大火燒開
5、蓋上蓋、用中小火燒再煮15後分鍾後關上火
6、燜至鍋裡沒熱氣後開蓋。
7、放入提前切好的紫薯翻動一下在開火煮開,煮上5分鐘
8、最後,根據個人口味加適量的白糖調味攪勻即可
薏米仁的食用禁忌
虛寒體質勿多食
因為薏米性味甘淡微寒,長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛,導致體質偏弱,經期月經不調等問題出現。
高血脂患者不能自行食用薏米治療
薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者,還是要找醫生治療,千萬不可以自行食用薏米來治療,以免耽誤病情或導致病情加深。
孕婦不可多吃
懷孕的孕婦多吃薏米,會造成孕婦的子宮收縮,很容易導致胎兒流產,因此孕婦最好是不要吃薏米。最後,薏米雖然好吃,但因為孕婦的特別體質,導致薏米會給孕婦的身體和肚子裡面的胎兒帶來傷害,因此懷孕媽媽一定要清楚瞭解孕婦吃薏米的副作用問題。
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