懷孕初期不能吃木耳嗎

　　黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素，很多人喜歡吃，？下面小編為你整理答案。

　　黑白木耳所含成分大致相近，均含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、膠質及含有磷、鐵、鈣、鎂、鉀、硫及鈉等。

　　黑木耳具有滋養、益胃、活血、潤燥之功，主治崩漏、痔瘡、便祕出血、下痢便血等症。也適用於高血壓、便祕及創傷出血等。

　　白木耳具有生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血、補腦強心的作用，臨床上用於肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕下血、月經不調以及血管硬化症、高血壓等症。

　　雖然木耳營養豐富，易於製作，是人們公認的美味佳餚。但是，並非多食多益。據《本草經》載，“木耳多生溼地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐樹、桑樹者為上品，生楓樹者不可食。赤色仰生者有毒，採回變色、夜視有光、爛不生蟲者亦有毒。”中醫認為，由於木耳得陰溼之氣，由朽木所生，故有衰精腎之害。精為人生之源，精衰則源截;腎為先天之本，腎衰則本斷。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時更應控制數量。

　　功效與作用

　　黑木耳中富含黑木耳多糖、碳水化合物和多種維生素，還含有鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素等營養元素，主要功效有：

　　1.能促進血液迴圈，還能抗血栓。

　　2.能增強人體免疫功能，防治動脈硬化。

　　3.有美容養顏的功效，防止面板老化，幫助消滅黑斑，還能延緩衰老。

　　4.對降低血糖有明顯功效。

　　5.能吸附雜質、清胃洗腸，起到防輻射的作用，可防治胃潰瘍、癌變等症。

　　6.能潤滑腸道，化解膽結石和腎結石。

　　選購技巧

　　顏色：朵面烏黑無光澤，朵背呈灰白色的為優質。朵面或朵背呈褐色的為劣質。

　　水分：黑木耳含水量保持在11%左右即可，用手捏碎黑木耳，如果易碎，則為劣質。

　　氣味：優質黑木耳有清香味，如有其它異味，請勿購買。