老年人健康飲食要素

　　有人生動地用數字比喻健康與生命各項要素的關係，健康是1，事業、財富、婚姻、名利等都是後面的0，擁有健康就有希望，就擁有未來;反之，失去健康，就失去了一切。在健康方面，如果能落實“十大黃金法則”，你的壽命有可能增加10年。

　　——1.食物多樣，穀類為主，粗細搭配

　　不要吃的單一，多吃稻米、小麥、玉米、高粱、粟、大麥、燕麥、蕎麥等穀類，粗糧與細糧搭配著吃。

　　——2.多吃蔬菜水果和薯類

　　這三樣東西富含人體所需的營養素，主要是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質。它們水分多、能量低、纖維含量高，所以能很好地控制體重、水潤面板。

　　——3.每天吃奶類、大豆或其製品

　　奶類補充鈣質效果突出，其他礦物質和維生素A含量也很豐富;豆類蛋白質消化吸收率高、不含膽固醇。

　　——4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

　　適當多吃魚、禽肉，減少豬肉攝入量。豬肉含脂肪過高，常吃會增加肥胖和慢性病危險。

　　——5.減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食

　　烹調油的推薦攝入量成人每天25克—30克。食鹽的推薦攝入量：成人每天6克***包括醬菜、醬油、醬裡的食鹽量***。

　　——6.食不過量，天天運動，保持健康體重

　　每天6000步是一個推薦量的起點。這個6000步不光是走，其他運動也可以轉化成“步”來計算，騎車、跑步、游泳等活動可以轉化成1000步的活動量。自行車7分鐘=1000步、拖地8分鐘=1000步、太極拳8分鐘=1000步。

　　——7.一日三餐分配要合理，零食要適當

　　一天中能量攝取、能量分配在三餐中的比重是早餐佔30%左右，午餐佔40%左右，晚餐佔30%左右。

　　——8.每天足量飲水，合理選擇飲料

　　輕體力勞動者每天最好保證2000毫升，相當於3瓶半550毫升的礦泉水。特殊作業條件下和高強度行業的工作者，要注意額外補充水。

　　——9.每天飲酒應限量

　　若飲酒儘可能飲用低度酒，並控制在適當的限量以下，建議成年男性一天攝入的酒精量不超過25克，成年女性一天攝入的酒精量不超過15克。孕婦和兒童青少年應忌酒。

　　——10.每天吃新鮮衛生的食物

　　魚、禽、肉、蛋、乳等動物性食物含有豐富的蛋白質，容易滋生細菌而發生腐敗，因此大部分食物中毒是由動物來源的食品引起的。採購食物時應特別注意鑑別這類食物是否新鮮。病死的牲畜本身已經被病菌汙染了，應堅決丟棄。