拉肚子應該吃什麼食物

　　腹瀉是一種常見症狀，俗稱“拉肚子”，是指排便次數明顯超過平日習慣的頻率，糞質稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、黏液。那麼好?不如跟著小編一起來學習拉肚子吃的食物吧!

　　拉肚子吃的食物1、水果：蘋果、石榴

　　拉肚子可以吃些水果輔助治療，但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃蘋果、石榴等。拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。

　　①水煮蘋果

　　把蘋果連皮帶核切成小塊，放在水中煮3～5分鐘，待溫後食用。需要注意的是，在食用煮熟的蘋果時，不宜加蔗糖調味，因為蔗糖可能會加重腹瀉。

　　②蘋果雞翅

　　準備好雞翅和蘋果。蘋果去皮、去核、切成大塊。取一碗加入適量、番茄醬、生抽、糖、白醋、鹽，攪拌均勻成料汁。鍋中注入少量的油，下入薑片。再下入焯水的雞翅煎制。

　　煎制一面金黃後翻面，再加入蘋果一同煎制兩面都金黃。加入料汁。倒入適量的開水，沒過雞翅。大火燒開，轉中火，燜至10分鐘。收幹湯汁即可。

　　③石榴蝦

　　石榴剝出籽。黃瓜、山藥切成丁。胡蘿蔔切成丁。蝦仁剝殼加蛋液加澱粉拌勻。葫蘿蔔丁焯水。將黃瓜丁和山藥丁、石榴籽也加入鍋中焯水。撈出丁備用。

　　另起鍋燒水將蝦入水滑一下。滑好的蝦撈出備用。鍋加油薑絲爆鍋。先下入焯過水的丁，翻炒兩下馬上倒入滑過水的蝦，加入料酒、糖、鹽調味可馬上出鍋。

　　拉肚子吃的食物2、主食：白粥、麵食

　　肉粥會加劇腸胃負擔，腹痛排便後，疼痛雖緩解，但此時腸胃因炎症而出現不同程度的水腫，如果吃肉菜，會加重病情，因此腹瀉後兩至三天內，飲食應以清淡為主，不妨喝點白粥，加少許鹽。

　　腹瀉需要吃一些比較容易消化的食物，麵食是不錯的選擇。麵條營養豐富，而且比較容易消化吸收，所以吃麵條是腹瀉的人一個很好的選擇。對於腹瀉的人來說，吃的麵條不要過於油膩，過於油膩的話會加重腸胃負擔。

　　①雞蛋麵

　　雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g。

　　在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻。把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡。

　　用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面，把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘，蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開，把雞蛋倒入面的上面即可食用。

　　②高湯素絲面

　　麵條100g、雞蛋1個、娃娃菜1棵、小油菜2棵、料油、鹽、小蔥、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油1勺、糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜適量。

　　娃娃菜和小油菜洗淨，每棵切成四瓣，小蔥切碎。雞蛋放冷水鍋中煮熟，剝殼切成兩半備用。取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽，攪拌均勻。

　　炒鍋內入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中。同時煮鍋內入適量水燒開，把娃娃菜焯熟，取出娃娃菜，往煮鍋裡擠入一支濃醇高湯。

　　放入麵條煮開，撈入大碗中，最後放入小油菜焯熟，擺盤，把煮鍋裡的湯汁倒入大碗中即成。

　　③香菇肉絲涼拌麵

　　麵條600g、豬腿肉250g、香菇40g、小青菜200g、油、鹽、料酒、鮮抽、老抽、糖、蔥、姜、蒜。

　　青菜洗淨，用開水焯一下撈出待用，麵條煮熟，撈出，用油拌好待用。香菇漂淨，浸泡好，洗淨切小塊，豬肉洗淨切粗絲，用牛肉粉攪拌入味。

　　鍋裡油熱，放姜蒜爆香，下肉絲煸炒。當肉絲轉色，放香菇，加料酒煸炒。加些浸香菇的水，加糖，鮮抽，老抽，小火煮20分鐘。加鹽，雞精，大火收汁，加蔥，盛出。

　　麵條放入鍋中，放香菇肉絲，攪拌勻，放青菜攪拌好即可。

　　④白粥

　　大米、枸杞、山楂片。

　　大米淘淨後，加水浸泡半小時。泡好的米，換成足量開水***一次性放足水，過程中不要加水，一般是米水1:3的比例***。

　　大火煮開後，換成小火煮約30~40分鐘。米下鍋時，用勺子攪拌一下，煮20分鐘後再多攪拌幾次，直至粥熟。煮至米、水黏稠，米粒酥爛即可。

　　可準備些枸杞、山楂片，洗淨後於粥7、8成熟時放入鍋中一起煮。