栗子有哪些養生功效

　　栗子，正名為慄，我國栗子品種豐富。你想知道栗子的養生功效有哪些嗎?接下來小編為你分享一下栗子的養生功效，一起來看看吧!

　　栗子的養生功效

　　1、強筋健骨

　　栗子中含有大量的維生素C、礦物質，能維持人體骨骼、血管肌肉的機能，這對於強健筋骨發揮極好的作用，對身體機能出現衰退的老年人群尤為適用。

　　2、禦寒保暖

　　在栗子中含有豐富的澱粉、碳水化合物，這兩種物質被人體攝取後能釋放很多熱量，起到緩解四肢寒冷的效果，對於漸寒的秋季來說是禦寒保暖的食療佳選。

　　3、防治骨質疏鬆

　　栗子中蘊含維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養素，這些物質都能促進骨骼的生長和發育，對於防治骨質疏鬆發揮較好的功效。

　　4、滋補腎臟

　　栗子有“腎之果”的美稱，並且中醫認為，栗子性甘、味溫，且能入腎經，具有不錯的固腎益精的作用。

　　因此，適量多吃栗子能達到提升腎臟精氣的目的，所以腎虛的人群不妨多吃。

　　5、保護腸胃健康

　　入秋後，人體內的陽氣由盛轉弱，乍感寒氣，人的腸胃機能很容易受到紊亂，進而誘發腸胃疾病產生。

　　而在栗子中含有豐富的碳水化合物，這種物質對於增強腸胃機能發揮十分重要的作用。因此，秋季便可多食栗子來改善腸胃功能。

　　6、治療口腔潰瘍

　　秋季天氣乾燥，空氣溼度低，人體很容易受到燥邪之氣影響，出現上火的症狀，其中口腔潰瘍便是常見的現象。

　　而吃點栗子則能起到不錯的防治作用，因為在栗子中含有核黃素，這種成分對於口腔潰瘍起著極好的修復作用。

　　栗子的食用注意事項

　　1：栗子雖然美味又營養，但是食用需有度，不能一次性食用很多，否則易造成消化不良、阻滯腸胃等不良反應。

　　2：栗子中所含的營養素很豐富，而在進食栗子時，放在口中充分的進行咀嚼，然後慢嚥，能使得營養素更充分的被人體所吸收。

　　3：栗子中所含的糖分很豐富，所以對於患有糖尿病的人群不宜食用，並且腹脹、腹瀉人群也不可多食。

　　不同人群適合的吃栗子方法

　　1、生吃

　　栗子具有一定的補腎功效，而要想通過吃栗子達到補腎作用，最好的吃法便是選擇生吃。因為在栗子中含有豐富的維生素C和酶，這兩種物質加熱後易產生流失，所以生吃則能使其充分保留。

　　2、熟吃

　　對於消化不良、脾胃虛弱的人群，在選擇栗子食療養生的時候，最好熟吃，蒸、炒均可。

　　但是熟吃也易產生飽腹感，所以一定要控制攝取量。

　　3、糖炒栗子

　　糖炒栗子是食客們最為喜愛吃的一種吃法，香甜可口，口感尤佳，不失為休閒、旅行必備的美食。

　　但是，經過糖炒的栗子中水分少、甜度高，若吃多，會使得能量攝入過多，易出現食積難消的現象。

　　另外，糖炒栗子錶殼上的糖具有粘性，因此外界的細菌、灰塵易粘附在慄殼上，進而被“吃”進肚子中，所以每次不宜吃多，且在進食之前需洗手。

　　購買優質的栗子的方法

　　1：栗子大小不一，而對於一些中小個頭的栗子比較甜、香，所以莫要挑大的。

　　2：選栗子時，要用眼睛觀察栗子的外殼光澤，一定要挑選一些外殼顏色自然且完整的，多為深褐色並稍微帶點紅頭，一般特別油亮的栗子不宜購買。

　　3：用手捏下栗子的外殼，若慄殼十分堅硬，說明是新鮮的好栗子，而如果有點鬆軟，則表明慄肉出現酥軟的狀態。

　　怎樣快速剝栗子

　　栗子雖美味，但是皮難剝，所以需要掌握些剝栗子的小技巧，便能輕鬆解決。

　　1、切口溫煮

　　若購買的是生板栗，則需先將其清洗乾淨，然後用刀劃開一個小口，再加入適量清水、食鹽，開小火溫煮5分鐘左右即可，隨即便可趁著熱乎勁快速順著切口處剝開慄殼。

　　2、冷卻法

　　先將栗子用溫水煮熟之後，放置一邊冷卻，然後再置入冰箱中冷凍，大約2小時左右，慄殼便能快速剝落。

　　栗子如何儲存

　　1：儲存生栗子時將其放置於陰涼通風處，並且需攤開擺放，不宜堆放，能有效延長儲存期限。

　　2：熟栗子中含有一定的水分，因此在進行儲存的時候，最好將其置於陰涼、透風處，以防止黴變，千萬不要密封儲存。

　　以上介紹了，栗子所含有的強大養生功效，以及一些食用禁忌和方法，所以希望大家在秋季食療養生中，不妨多吃點哦!