生榛子怎麼炒生榛子的做法

　　榛子可以生吃，但生吃味道不太好，所以一般人們都把榛子炒熟做堅果吃。生榛子要怎麼炒能是最好吃的呢?生榛子的相關知識由小編來為大家介紹!

　　生榛子怎麼炒

　　榛子的炒制方法其實也很簡單，其方法主要有以下兩種：

　　做法一：炒鍋炒制

　　1、榛子去殼留仁備用;

　　2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。

　　3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾。

　　4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。

　　做法二：微波爐

　　1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱。

　　2、期間需要不定時的停爐翻動。

　　3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。

　　4、等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。

　　榛子被譽為“堅果之王”，它在現代養生中發揮著重要作用。

　　榛子的功效

　　1.軟化血管，促進膽固醇代謝榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。

　　2.強壯體魄，促進生長髮育榛子的含磷量為諸果之首，磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對於增強體質，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。常食榛子有益於兒童的健康發育。

　　3.明目健腦，增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食慾，提高記憶，防止衰老。

　　4.榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。

　　榛子雖然是高營養價值的食物，但它也不是能隨便吃的。

　　榛子的營養價值

　　榛子營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料;部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂***大多為不飽和脂肪酸***、蛋白質、碳水化合物、維生素***維生素E***、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

　　榛子的食用功效

　　1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、飢餓的人都有很好的補養作用。它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。

　　2、別看榛子富含油脂，但都是對人體有益的，有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛弱、飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，是非常不錯的開胃小食。榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種物質可治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。

　　3、榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，並對消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。

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