百里香煎魚怎麼做好吃的家常做法

　　百里香是一種原產於歐洲的香料，就像很多人喜歡吃香菜一樣，百里香煎魚也是一道家常好吃菜餚。接下來，小編跟你分享百里香煎魚的做法和營養價值。

　　百里香煎魚好吃做法

　　百里香煎魚食材準備

　　海魚300克，胡椒粉適量，鹽少許，百里香5克。

　　方法步驟

　　1、將百里香洗淨切碎，魚洗淨後去掉內臟劃上三刀;

　　2、魚入碗中，加入切碎的百里香，胡椒粉，鹽抹勻，醃2小時;

　　3、將醃好的魚取出，放入裝有生粉的碟子中，雙面拍上生粉;

　　4、熱鍋適量油，下入海魚，中小火煎至兩面金黃;

　　5、晃鍋，撒入百里碎，加少許水蓋鍋燜煮3分鐘，收汁出鍋即可。

　　家常百里香煎魚

　　百里香煎魚食材準備

　　草魚一條，百里香，生抽適量，黑胡椒少許，豉油，白糖，蔥，玉米油適量，料酒，鹽，薑片，水適量。

　　方法步驟

　　1、將炒魚處理乾淨，切成小段，加入料酒，生抽;

　　2、再加入百里香碎，糖，鹽，薑片和黑胡椒粉拌勻醃製片刻。

　　3、平底鍋中倒入玉米油，下入魚塊煎至兩面金黃即可出鍋;

　　4、出鍋後撒些百里香碎，然後在鍋中燒熱油，放入生抽，糖，豉油和少許水燒開淋在魚上即可。

　　百里香的功效與作用

　　百里香的藥用價值

　　百里香可驅蚊，味辛微溫，有祛風解表、行氣止痛、止咳降壓等功效，常用於治療感冒、咳嗽、頭痛、牙痛、消化不良、急性腸胃炎、高血壓等病症。

　　百里香還有促進血液迴圈，增強免疫力，減輕神經性疼痛，抗菌的作用。百里香可以幫助傷口癒合，治療溼疹及面皰膚質。百里香具有活化腦細胞，提升記憶力及注意力的功效，對頭皮屑和抑制落髮十分有效。

　　百里香的營養功效

　　百里香有解熱發汗的的功效，在感冒發燒時喝最為合適，另外還可以舒緩因消化不良引起的胃氣脹等症狀。在喉嚨痛時，不妨沖泡一杯比較濃的百里香茶用來漱口，效果也很好。

　　百里香茶還可以消除腸胃漲氣、安撫消化系統、增加精力、抗菌。百里香葉子所含有的芳香成份具有增進食慾、促進消化的功用，對於殺菌、防腐也有效果。

　　百里香的食用價值

　　百里香在歐洲是烹飪常用香料，味道辛香，將它加入菜餚中，味道非常鮮美。下面小編就為大家介紹幾種百里香在烹飪食材時的作用和做法。

　　1、百里香與其它芳香料混合成填餡，塞於雞、鴨、鴿腔內烘烤，香味醉人。

　　2、烹調魚及肉類放少許百里香能去腥增鮮。