菠菜粥的功效及做法

　　菠菜粥含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，那麼它有什麼功效呢?下面小編告訴你。

　　菠菜粥的功效

　　1.養血止血，斂陰潤燥，通利腸胃。

　　2.適用於習慣性便祕、高血壓等症，老人可以多食用。

　　3.大便乾結、痔瘡出血患者宜經常服用。

　　1、菠菜：不貧血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。體質強：菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。面板好：維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮，面板白淨有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。排毒：菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒，避免便祕，保持排洩的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。保護視力：我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西“模糊”。[3]菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。穩定情緒：菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂鬱的心情。

　　2、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。

　　特別提醒：做菠菜時，先將菠菜用開水燙一下可去除80%的草酸，然後炒，拌，做湯更好。

　　養血止血，斂陰潤燥，通利腸胃。適宜於習慣性便祕、高血壓等症。大便乾結，痔瘡出血患者宜經常服用。

　　菠菜粥的做法

　　原料：大米250克，菠菜250克。

　　調味料：精鹽、味精各少許。

　　1.將菠菜洗淨，在沸水中燙一下;大米淘淨，置鋁鍋內，加水用火煎熬，至半熟時，將菠菜切段放八鍋中。繼續煎熬，直到成粥，停火。

　　2.在粥內放入精鹽、味精即成。

　　菠菜粥的特點：養血潤燥。適用於貧血、大便祕結、高血壓、骨質疏鬆等症。