春季養生適宜多吃那種食物

　　春季養生吃什麼好?春季養生很重要，這樣身體才會更加健康，讓大家遠離更多的疾病，那麼春季養生吃什麼好呢?那些食物適宜多吃?下面小編為大家介紹吧。

　　春季養生適合吃的食物

　　櫻桃 櫻桃素有“春果第一枝”的美譽。它果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富。其鐵的含量尤為突出，居水果首位。祖國醫學認為，櫻桃性溫、味甘微酸，具有補中益氣、調中養顏、健脾開胃的功效。春天適當地多吃櫻桃可起到發汗、益氣、祛風及透疹的作用。但需注意的是，陰虛火旺、鼻易出血者及熱病患者應忌食或少食櫻桃。

　　韭菜 韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天食用為最好。春季氣候冷暖不一，人體需要固守陽氣。而韭菜有溫中助陽之功效，故春季適當地多吃韭菜對身體很有益處。但需注意的是，韭菜不易被人體消化，一次不宜吃得太多。另外，陰虛火旺者及瘡瘍、目疾患者應忌食韭菜。

　　菠菜 祖國醫學認為，菠菜性涼、味甘，有潤燥、解毒、滑腸、養血、止血的功效。春季常食菠菜，對於預防春燥頗有益處。但需注意的是，由於菠菜有滑腸作用，脾胃虛寒、經常腹瀉者應忌食。另外，菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，烹調時最好先將菠菜用沸水焯***音chao***一下。

　　蜂蜜 在春季多風的季節裡，蜂蜜是最理想的保健品。祖國醫學認為，蜂蜜性平、味甘，有滋養、潤燥、解毒、通便的功效。春季每天早上飲一杯蜂蜜水，既可潤腸通便，清除體內毒素，又可預防感冒。但需注意的是，青光眼、糖尿病患者應忌食蜂蜜。

　　春季養生吃什麼好

　　豌豆護眼效果佳

　　豌豆是應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是隻以外貌取勝，它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效;另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。

　　整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐，將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛乾澀不適。小孩和老人也可以吃，營養豐富，也很好消化。另外，給大家推薦一款營養健康的主食：豌豆燜飯。米飯快煮好時加入洗淨的豌豆，攪勻後繼續烹煮。煮好後在加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒，蓋上蓋再燜一會兒即可。這時大米中谷類蛋白、豌豆中得豆類蛋白和瘦肉中的動物蛋白互補，營養全面，適合白領和學生人群吃。

　　在選購豌豆時，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的則硬硬的。

　　蠶豆煮湯鮮又香

　　蠶豆味甘、性平，健脾養胃，還含有豐富的鋅、磷脂和膽石鹼，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。

　　蠶豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜歡用蠶豆煮湯，給大家推薦一款蠶豆粉絲蛋湯。將熱鍋上油，油熱後下薑末，再倒入洗淨的蠶豆炒至變色出香味，加適量清水，燒開後，下泡好的粉絲。待蠶豆米和粉絲都煮到爛熟時，衝入打散的雞蛋，出鍋前加少量鹽，我還喜歡加點白胡椒粉和蔥花，提味的作用很好。

　　購買時，挑選粒大飽滿、無發黑、無蛀蟲的，這樣吃起來才鮮嫩。在家烹製蠶豆時一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹脹。注意有些人對蠶豆過敏，會引起蠶豆病***急性溶血性疾病***，這類人群要禁食。

　　荷蘭豆沙拉爽口

　　荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同，我們主要吃它的豆莢，豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素，高溫烹調容易流失，所以我給大家推薦一款荷蘭豆沙拉，將荷蘭豆洗淨切成段，快速焯一下後和紅、綠甜椒以及自己愛吃的水果一起做成蔬果沙拉，顏色豐富，吃起來也清爽極了，而且還有祛火補水、美容亮膚的功效。

　　除了富含維生素外，荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進大腸蠕動，能清腸通便。選購荷蘭豆時，要選色深光亮，用手捏一捏豆莢內的豆子是否大小均勻。荷蘭豆不宜儲存，最好現買現吃。

　　春天養生除了吃鮮豆之外，還可多吃韭菜、菠菜、豆芽等應季蔬菜，希望朋友們在這個魅力十足的春天健康無憂。