阿膠的食用方法以及注意事項

　　說起阿膠相信我們大部分人都是清楚的，這是一種很好的有著補益作用的滋補品。那麼你們知道阿膠有哪些食用的方法嗎?吃阿膠有什麼注意事項呢?下面由小編為大家講解下阿膠的內容吧。

　　阿膠的食用方法

　　1、阿膠糖液

　　食材：阿膠碎塊6--10克、白砂糖或蜂蜜適量。

　　做法：將準備好的阿膠砸碎後放入碗中，然後再放入適量的開水，開水不宜過多，最多半碗。阿膠是一種非常難以融化的東西，因此在加入開水之後還應該用筷子或者是勺子進行不斷的攪拌，這樣才能讓阿膠儘快的融化。等到阿膠充分的融化後再加入白砂糖或蜂蜜，攪拌均勻後飲用即可。

　　阿膠糖液具有很好的補血功效，尤其是對缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等女性常見的症狀更具有很好的調理以及治療的功效。

　　2、阿膠羹

　　食材：阿膠250克，黃酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃適量。

　　做法：將適量的阿膠砸碎後再放入黃酒中浸泡1-2天的時間，然後加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時。最後再按照個人的口味放入適量的黑芝麻或者是核桃，攪拌均勻後再蒸0.5--1小時，等到成凍後置於冰箱內儲存。女性每天可以去適量的阿膠凍食用，早晚各服用1匙，在服用的時候應該將阿膠羹1匙放入碗中加入開水後，然後連吃帶喝，不僅口味又香又甜，同時開還具有很好的滋補作用。

　　專家指出阿膠羹具有很好的補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便的功效，因此有貧血、腎虛、掉髮等情況的女性在平時生活中應該適量多吃。

　　3、芝麻核桃膏

　　食材：阿膠150克，黃酒350毫升。

　　做法：阿膠砸碎後放在黃酒中浸泡一週左右的時間，等到阿膠呈海綿狀後再放入適量的水燉化，接著再放入黑芝麻、核桃仁適量，最後加上冰糖250克，蒸1小時。在蒸的過程中應該不斷的攪拌，取出後冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙並且用溫開水沖服，芝麻核桃膏對女性而言具有很好的滋養功效。

　　芝麻核桃膏對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等女性常見的症狀具有很好的治療以及調理的功效，尤其是患有腰膝痠軟的女性，多吃些芝麻核桃膏可有效的得到緩解。

　　吃阿膠的注意事項

　　1、少佐補氣藥

　　祖國醫學認為，血虛的同時常伴有氣虛的症候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨蔘等補氣藥同用。

　　2、防火毒

　　有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。

　　現存製作工藝的侷限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。

　　3、防反胃

　　阿膠的味道有些人不太習慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。同時可以在飯後服用，這樣就不會造成反胃、噁心等情況了。

　　4、防消化不良

　　阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。

　　5、注意忌口

　　服用阿膠也需要忌口，在前後2個小時內，不要吃蘿蔔或大蒜，否則會降低東阿阿膠功效，也不宜飲濃茶。

　　6、夏天吃阿膠要看個人的具體情況

　　不過即便是可以吃的人夏天服用阿膠也不能像冬天一樣，關鍵就是要減少用量，建議一次不要超過9克，出現感冒、腹瀉、腹脹時也不要吃。另外，通常阿膠都和黃酒一起吃，黃酒性熱，夏天的時候和阿膠一起吃還是容易上火，建議和山藥、糯米等平性食物一起服用。

　　7、阿膠容易受潮，不耐高溫

　　可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱內儲存。但一經從冰箱中取出，就要立即製作。家庭熬製好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱裡。

　　阿膠的臨床應用

　　1.治療血液病

　　治療缺鐵性貧血，再生障礙性貧血，血小板減少，白細胞減少等症效果明顯，治療貧血含有阿膠的中成藥有：阿膠補血口服液、山東阿膠膏、複方阿膠漿、當歸養血丸等。

　　2.保胎安胎

　　阿膠還用於妊娠期胎動不安，先兆流產,習慣性流產。

　　3.月經病

　　我們都知道紅棗可以益氣補血，尤其是對於女性經期期間有著很好的效果。而比紅棗作用更大的則是阿膠，它主要以滋陰補血為主，還有著一定的止血效果，對於女性朋友來說是最好不過的補血產品了。

　　4.出血病

　　經配伍，阿膠可用於多種出血症的治療，如吐血、便血、血尿、月經過多、崩漏及產後下血等。

　　5.防治老年病，延緩衰老

　　臨床上充分發揮阿膠的養血、補血、益氣的作用，用來調治多種老年性疾病，如更年期綜合徵、失眠、病態竇房結綜合徵、低血壓、糖尿病、風溼性關節炎、骨質疏鬆、老年痴呆等。