燕麥的藥用功效有哪些

　　蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓，是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。那麼，呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　燕麥的藥用功效：

　　燕麥又名雀麥、野麥、牛星草，可以稱得上是一種天然的“興奮食品”。這是因為燕麥含有豐富的營養物質、粘膜物質、纖維物質，而且非常容易消化，燕麥中的一種類似荷爾蒙的物質，帶有興奮和麻醉劑的作用。

　　***1***。燕麥籽粒中含油量佔4%～16%，而且非飽和脂類比例大。長期食用燕衰片對動脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的療效。

　　***2***。燕麥中β-葡聚糖含量也遠高於其它穀類作物，達3%～6%，對糖尿病有治療作用。

　　***3***。燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，這兩種元素對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用，燕麥還含有豐富的果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。

　　***4***。燕麥中含有的維生素E，能夠保持面板彈性及生理機能旺盛，改善血液迴圈，緩解生活工作壓力。

　　***5***。燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合於中老年人經常食用。

　　燕麥的營養成分：

　　燕麥的主要成分是澱粉、蛋白質、脂肪，氨基酸，並含有大量的植物纖維、維生素B1、B12，及少量的維生素E、鈣、磷、鐵、核黃素以及穀類作物中獨有的皁甙。

　　燕麥的經濟價值：

　　在我國人民日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。

　　①營養價值高。

　　據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，我國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙***人生的主要成分***。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。

　　②醫療保健價值高。

　　燕麥的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。據1981～1985年中國農科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫院等18家醫療單位5輪動物試驗和3輪997例臨床觀察研究證明，裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月***日服100克***，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達87.2%，其療效與冠心平無顯著差異，且無副作用。對於因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血症也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利於糖尿病和肥胖病的控制。

　　③飼用價值高。

　　燕麥葉、秸稈多汁柔嫩，適口性好。據《家畜飼養學》報道，裸燕麥秸稈中含粗蛋白5.2%、粗脂肪2.2%、無氮抽出物44.6%，均比穀草、麥草、玉米稈高;難以消化的纖維28.2%，比小麥、玉米、粟秸低4.9～1***%，是最好的飼草之一。其籽實是飼養幼畜、老畜、病畜和重役畜以及雞、豬等家畜家禽的優質飼料。