紅色火龍果的功效與價值

　　火龍果的肉有紅色與白色之分，紅皮紅肉的火龍果。紅色火龍果的功效有哪些？紅色火龍果有什麼營養價值呢？不如跟著小編一起來學習火龍果的相關內容吧。

　　紅色火龍果的功效

　　對紅色火龍果的功效都有什麼呢，也是很多人不太瞭解的，所以在選擇它的時候，都是不能隨意的進行，要現在對它進行了解，這樣吃的時候，才可以更加放心。

　　1、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。

　　2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　3、火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白面板的作用。

　　4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

　　5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。

　　鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

　　6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

　　7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

　　紅心火龍果的營養價值

　　火龍果因其含有的獨特成份，對人體有絕佳的保健功效。

　　1、含有一般水果少有的粘膠狀的植物性白蛋白。

　　很多人都知道重金屬***主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種***危害健康，兒童鉛含量多已超標，而白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速地將其包裹住，避免腸道吸收，排出體外起解毒作用。

　　2、富含更為特殊的成份花青素，尤以紅龍果含量最多。

　　花青素是一種抗氧化劑，能在人體血液中儲存活性 75 小時，比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化能力。

　　通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

　　3、含有豐富的維生素 C ，有很好的美顏美白面板的效果。

　　面板要光潔亮麗，減少皺紋，就要讓面板組織的真皮層富含骨膠原，而維生素 C 是骨膠原形成不可缺少的成份。

　　4、富含水溶性膳食纖維，具有很好的減肥、降血糖、防便祕的功能。此類纖維吸水膨脹 10-15 倍，產生一種凝膠狀物質令食物在胃中停留時間長一些，適合減肥的人群。

　　火龍果控制血糖的療效已見於正規醫學文獻，它是糖尿病患者少數可攝食的水果之一。

　　其潤腸、防便祕、減少大腸癌的作用，更日益受到重視。

　　紅心火龍果的食用價值

　　火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農藥和激素同樣可以滿足其正常營養生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環保果品和具有一定療效的保健營養食品。火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，儲存期可超過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

　　火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以平般生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素***紅肉果品種最豐***、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

　　火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。

　　富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 ***黑色芝麻之種子***

　　更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素***尤以紅肉為最***，花、莖及嫩芽更有如其近親 ***蘆薈***

　　之各種功效。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。

　　紅心火龍果和白心火龍果的區別

　　1、價格不同

　　紅心火龍果價格要比白心火龍果價格貴。

　　一方面是火龍果本身原因：現在市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本高;

　　而且現在量少，估計再過半個月左右，本地紅心火龍果就大量上市，屆時價格肯定會往下走。

　　另一方面，消費者對水果不再滿足於常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。

　　消費者對進口水果在食品安全、品質上更加信賴。

　　2、營養不同

　　紅心火龍果除了在口感上更勝一籌外，其營養價值遠高於白心火龍果。

　　像紅心火龍果這樣的深色水果的胡蘿蔔素一般含量更高，而胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力的，保護眼睛晶體的纖維部分等作用。