寶寶冬季清熱去火食譜

　　寶寶要健康茁壯成長離不開爸爸媽媽的呵護，在家裡能熬的一手靚湯是一種自豪。下面是小編為大家帶來的一些關於如何在東西給寶寶熬出一道清熱去火的好湯，希望能對大家有幫助

　　寶寶去火食譜和營養分析

　　寶寶去火食譜一、：蘆筍雞球

　　材料：蘆筍200克，雞胸肉100克

　　調味料：米酒1大勺，澱粉1/2勺，鹽1/3勺

　　做法：

　　1、將雞胸肉洗淨、切球，放入碗中，加入A料醃10分鐘，再放入熱鍋中過油，撈起。

　　2、蘆筍去老梗，洗淨、切段;放入開水裡汆燙，撈出，浸入涼水中待涼後碼盤，並淋上蠔油。

　　營養分析：

　　蘆筍：含有9種人體所必需的蛋白質胺基酸及多量的胡蘿蔔素，可加強細胞的新陳代謝，常吃可以增進食慾，幫助消化。

　　雞胸肉：雞胸肉含優質蛋白質，容易消化吸收，可幫助恢復體力，且含有豐富的維生素A，可強化粘膜，起到預防細菌感染的作用。

　　愛心提示：蘆筍的味道清涼多汁，營養多半儲存在筍尖的幼芽處，挑選時應選外形較粗、花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者鮮度最佳，要趁食物新鮮時儘快吃完，以免根部組織變硬而逐漸失去養分。

　　寶寶去火食譜二：翡翠豆莢

　　材料：豌豆莢200克，豬腿肉150克，雞蛋1個，香菇3朵

　　調味料：醬油1大勺，澱粉水2大勺，鹽、胡椒粉1/2小勺

　　做法：

　　1、豌豆莢洗淨，剝開備用;香菇泡軟，去蒂，切末。

　　2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中，加入雞蛋、A料和香菇末醃10分鐘，再填入豌豆莢內，放入蒸鍋蒸熟即可盛出。

　　營養分析：

　　豌豆莢：除含蛋白質外，還富含糖分及維生素A、B1、B2和C。

　　豬腿肉：脂肪含量少，肉質軟嫩，含有豐富蛋白質及維生素B，能治療體質虛弱、氣血不足、口乾久咳等症。

　　香菇：味甘性平，有益氣、和血的功效，營養成分極豐富，可防止面板燥、口角發炎，增強人體免疫機能和鈣質的吸收，

　　貼心提示：要挑選新鮮、翠綠的豆莢。幹香菇，要選菇傘大、肥厚、傘柄短，聞起來有濃郁香氣的那種，生香菇則要選鮮嫩，色澤呈原木色，傘肉有彈性，且傘背的皺摺處有一層白膜的。

　　寶寶去火食譜三：番茄沙拉

　　材料：黃瓜1根，土豆2個，蘿蔔1個，西紅柿5個，雞蛋2-3個

　　調味料：沙拉醬***或千島醬***75克

　　做法：

　　1、黃瓜洗淨，切成丁，胡蘿蔔去皮、切丁，放入滾水中燙熟，撈出，瀝乾水分，西紅柿洗淨，去蒂及籽，做成西紅柿杯備用。

　　2、雞蛋洗淨，放入冷水中煮熟，剝殼，切片備用。

　　3、土豆去皮，切片，放入盤中，移入蒸鍋蒸熟，取出，壓成泥備用。

　　4、黃瓜、胡蘿蔔及土豆放入碗中，加入A料拌勻，盛入西紅柿杯中，排上適量的蛋片即可。

　　營養分析：

　　黃瓜：黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素，且含大量的水分，具有利尿消腫、滋潤面板及養顏美容功效。

　　土豆：土豆含豐富的澱粉蛋白質與礦物質鉀，有益代謝平衡。