糯米腸怎麼做好吃
糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。好吃的糯米腸應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理糯米腸的做法。
製作糯米腸的準備材料
糯米腸製作過程的步驟
1.糯米事先用水浸泡一到兩天,撈出瀝乾水份備用。
2.豬肉切小丁,蔥姜切末。
3.把切好的豬肉加入蔥薑末,適量的鹽攪拌均勻,再加入泡好的糯米拌勻。
4..腸衣洗乾淨後,用漏斗幫助灌入腸衣中,大約15-20釐米打個結。
5.鍋加入涼水,下入灌好的米腸,小火煮到腸浮起來,再煮十分鐘左右即可。
6.撈出煮好的米腸,放涼,切片,裝盤。
糯米的食用方法
1、在蒸煮糯米前要先浸兩個小時。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味,時間不夠久糯米口感便會過於生硬。
2、糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。
糯米的營養價值
糯米是一種營養價值很高的穀物,現代科學研究表明,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。
1.含鈣高,有很好的補骨健齒的作用。
2.富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
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