藍莓乾的功效和作用

　　藍莓幹即是用藍莓製作而成的乾果，其保留了多種藍莓所具有的營養價值，因此藍莓乾的功效與作用也不可小覷。下面就由小編為大家介紹下，希望對大家有幫助。

　　藍莓乾的功效

　　功效一、藍莓幹可養顏美容

　　藍莓幹中所含有的類花色素苷可以產生深藍、深色與紫色素，這些色素均有助於人類面板的修復。藍莓幹可以保持膠原質纖維蛋白的健康，而膠原質纖維蛋白越健康，人體面板、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經常保持膠原質的全身暢通，並阻止抗氧化物在體內積累。因此，帶藍青色的食物如藍莓，就必須經常性的補充。

　　功效二、藍莓幹是視覺健康的得力幫手

　　藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕症重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處，已經將野生藍莓尊稱為視力果。

　　功效三、藍莓幹能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病

　　藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。藍莓能起到這種作用是因為在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，能延緩腦神經衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用，增強心臟功能和預防老年痴呆。

　　藍莓乾的作用

　　1、藍莓幹能夠緩解眼疲勞，特別是對於夜盲患者來說，食用藍莓幹可以明顯加強眼睛夜間視物能力，保護眼睛。

　　2、藍莓中富含果膠元素，果膠能有效減少膽固醇，對中老年人群來說，果膠可以防止動脈硬化，促進心血管健康。

　　3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

　　5、藍莓可以延緩腦神經衰老，增強記憶力。

　　6、藍莓能夠消除體內炎症，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

　　藍莓乾的鑑別

　　1、藍莓幹也是藍莓，看外形粘粘糊糊，沒有藍莓外形的，建議別買。

　　2、外表太亮的，別買，他添加了植物油和大量的糖分。

　　3、泡在水裡出顏色，不能判斷真假，只能判斷是否有新增色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的，簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留，人工色素沒有殘留***這個要靠經驗，你還是自己找找感覺，弄點水果顏色弄紙巾上看看***。

　　4、在清水裡面泡藍莓幹，上面有灰灰的漂浮物的，不要要買，那是加了防腐劑的。

　　5、低於150元，都是有問題的，都是加了大量的白糖和植物油或者防腐劑，很多生產許可證和產品標準和其公司名不符，是盜用別人的。

　　6、比較酸的藍莓幹比較好。因為真正的藍莓幹，是高階的果乾產品，大部分都是野生的藍莓製作***野生藍莓因為花青素含量較高，比較酸比較澀，不太適合鮮食***。