芫荽的功效作用及注意事項

　　芫荽是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。那麼你知道芫荽的功效都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　芫荽的藥材類別

　　全草類

　　芫荽的性味

　　性溫，味辛。

　　芫荽的歸經

　　入肺、胃經。

　　芫荽的入藥部分

　　為傘形科芫荽屬植物芫荽的全草。

　　芫荽的產地和分佈

　　全國各地有栽培。

　　芫荽的形態特徵

　　一年生草本，高20～60cm，全株光滑無毛，有強烈香氣。根細長，圓錐形。莖直立，有條紋。基生葉1～2回羽頭全裂，裂片廣卵形或楔形，邊緣深裂或具缺刻，葉柄長3～15cm;莖生葉互生，2～3回羽狀細裂，最終裂片線形，全緣。復傘形花序頂生;無總苞;傘幅2～8;小總苞片線形;傘梗4～10;花小，萼齒5，不相等;花瓣5，白色或淡紅色，倒卵形，在小傘形花序外緣的花具輻射瓣。雙懸果近球形，光滑，果稜稍凸起。花期4～7月，果期7～9月。

　　芫荽的注意事項

　　①《千金·食治》：不可久食，令人多忘。華倫雲，患胡臭人，患口氣臭，NI齒人，食之加劇，腹內患邪氣者彌不得食，食之發宿病，金瘡尤忌。

　　②《本草經疏》：氣虛人不宜食。疹痘出不快，非風寒外侵及穢惡之氣觸犯者，不宜用。

　　芫荽的功效與作用

　　發表透疹，健胃。用於麻疹初期不易透發、食滯胃痛、痞閉。

　　①《本草綱目》：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。”

　　②《羅氏會約醫鏡》：“闢一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消穀食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。”

　　③《說文解字》：“芫”字為“魚毒也”：“荽”字為“香口也”。

　　④《醫林纂要》：芫荽，補肝，瀉肺，升散，無所不達，發表如蔥，但專行氣分。

　　⑤崔禹錫《食經》：調食下氣。

　　⑥《食療本草》：利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風，熱餅裹食。

　　⑦《嘉佑本草》：消谷，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出，通心竅。

　　⑧《日用本草》：消谷化氣，通大小腸結氣。治頭疼齒病，解魚肉毒。

　　⑨《醫林纂要》：升散陰氣，辟邪氣，發汗，託疹。陳念祖：化痰。