安吉白茶的功效

　　安吉白茶，為浙江名茶的後起之秀。白茶為六大茶類之一。下面跟著小編一起來看看安吉白茶有什麼功效。

　　1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物質，用喝剩下的茶水洗臉能美白面板清除面部的油膩，抗面板老化，對去除面部雀斑、暗斑有一定療效。

　　2、茶葉氨基丁酸能降血壓、降血脂、降血糖。

　　3、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。

　　4、綠茶含氟量較高，起到護齒、除牙菌斑及堅固牙齒。

　　5、安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效。

　　6、綠茶中含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。

　　7、安吉白茶含有茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。

　　8、茶葉所含的單寧酸具有殺菌作用，有效地防止口腔異味。

　　9、綠茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經緊張，解除疲勞，有護眼明目。

　　10、綠茶中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助胃消化。

　　11、安吉白茶含有多種氨基酸的複合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。

　　12、在國際衛生組織一份營養調查資料結果顯示，長期飲用綠茶的女性體型苗條,面板美白滋潤，身體健康。

　　13、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解膩、具有瘦身美膚等效果，經常飲用安吉白茶確有茶養容顏、延年益壽之功效。

　　安吉白茶的鑑別方法

　　外形：嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質差。

　　葉態：葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為併攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優;葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。

　　色澤：毫色銀白有光澤，葉面灰綠*** 葉背銀白色*** 或墨綠、翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質次之;草綠黃、黑、紅色及蠟質光澤的，品質最差。

　　淨度：要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。

　　滋味：以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。

　　香氣：以毫香濃顯，清鮮純正的為上品;有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。

　　湯色：以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。

　　葉底：以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。

　　四大誤區

　　第一點：安吉白茶屬於綠茶類

　　安吉白茶是比較特殊的茶類，它主要根據綠茶的製茶工藝製作而成，因此，按照製茶工藝，可以將安吉白茶分為是綠茶。

　　第二點：安吉白茶非白茶

　　安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白也是由品種而來，它既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名，雖然它稱為是安吉白茶，但它卻與傳統的白茶不一樣，因此，可以確定安吉白茶是綠茶。

　　第三點：白化返綠是安吉白茶的一種特殊生理機制

　　1、安吉白茶，早春幼嫩芽呈玉白色，以一芽二葉為最白。

　　2、春茶後期隨氣溫升高，光照增強，葉色逐漸轉為花白相間。

　　3、氣溫超過29℃，夏秋茶為綠色，故而安吉白茶採摘時間只在春季二十天左右，每年採摘時間都不一樣，視氣溫而定，不分清明前後茶。

　　第四點：葉白脈綠***葉底***是識別安吉白茶的標誌

　　1、好的安吉白茶要從幹茶的外形看，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃。

　　2、沖泡安吉白茶之後，葉子是白色的，但脈是綠色的，這是識別安吉白茶真假的必要條件。