霸王花的功效與作用

　　霸王花因它的花冠碩大，怒放得無所顧忌而得名。那麼霸王花有什麼功效呢?下面小編告訴你。

　　營養價值霸王花的營養價值很高，通過對仙人掌類可食植物霸王花的部分營

　　霸王花養成分進行分析，結果表明，每100 g霸王花的乾製品營養成分的含量：水分9.570 g，蛋白質1.812 g，粗纖維2.785 g，灰分1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。特別是經過測試分析表明霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug遊離氨基酸為：天門冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，異亮氨酸25 mg，穀氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，絲氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，賴氨酸26 mg，精氨酸78 mg，纈氨酸59 mg，蘇氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，還含有對人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。

　　藥用價值霸王花性味甘微寒，具有豐富的營養價值和藥用價值，對治療腦動脈硬化、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎、心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏之功能，是極佳的清補湯料。

　　膳食價值

　　霸王花霸王花用於烹飪主要製作老火靚湯。霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且，霸王花制湯後，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。

　　栽培技術

　　選地施肥霸王花適應性強，善於攀緣，一般選不宜種其他作物的廢地或牆邊樹邊。田間種植一般築高畦壘磚牆，高1.5～2米，寬30釐米，長度自便，也可用水泥柱子搭架。種植產於壟溝內施入堆肥或廄肥，同時每畝施入50公斤左右磷肥。

　　扦插技巧霸王花一般不結實，多用無性繁殖，莖扦插極易生根。選擇一年生以上肉莖，切成20～30釐米的段，斜插入土，深度5～10釐米為宜。行距一般80～100釐米，株距10釐米左右。一年四季均可種植，但以春季扦插成活率高。

　　田間管理1.澆水扦插後保持土壤溼潤，促進不定根生長。成活後，也要適當灌溉，在開花期需水較多。不能幹旱、但忌積水，有時降雨過多，還要防止爛根***根腐病***。2.追肥第一年有少量植株可在冬季開化，不需追肥，第二年進入開花期以後每年應追肥4～5次。第一次在1～2月，追施壯苗肥，促進新苗萌發;第二次在3～4月，促進莖部肥大健壯;第三次在5～6月間，肥量增加，促進花蕾形成;第四次在摘花後，以補充植株所消耗的養分;第五次在採收3次以後施入。追肥以有機肥為好，如用化肥，應追施全營養混合肥。3.修剪霸王花長到第三年進入生長盛期，為防止植株過早衰老，要進行修剪。霸王花具有頂端優勢，頂端的2～3個新芽活力旺盛，開花多，所以應將莖尖下面長出的北芽全部摘除，修剪成“T”字型。使其頂芽充分發育、伸長。同時，也要將開花很少的老枝剪掉，以利通風透光，減少養分消耗。這種修剪每年需進行2次。4.病蟲害防治霸王花抗病蟲能力較強，一般很少發生病蟲害。但有時會有蝸牛咬食嫩莖，需要在晚上人工捕捉。霸王花的花期較長，每年5～11月份均可開花，一年之間開7～8期，也就可採7～8次，每次間隔20天左右。質量的好壞與採收花的大小和時間有密切關係。適當的大小是在現蕾後25～30天。霸王花晚上開放，那麼最好的採收時間是花開後翌日清晨或下午採收。採收過早、過遲都會降低品質。另一個影響質量的因素是晒乾過程。正確的方法是：採收後用刀切開3～4片，放在陽光下晒2天后放入蒸籠裡蒸15分鐘左右，然後取出露晒，晒至不粘手為止。貯藏數天後再略為晒一晒，即可包裝、上市。通常32～35朵鮮花晒1公斤乾花。出口的乾花質量要求較高，要色澤金黃、沒有黴點、長短一致、味道幹香。5.霸王花可以結果，用火龍果花粉對其授粉後可結果，其果頗類火龍果。

　　病害管理炭疽病霸王花感染炭疽病使莖節病斑半圓形、近圓形至不定形，較大型，長徑常可達數釐米，汙褐色至灰白色，邊緣色較深，斑面具波狀雲紋，其上還可見散生或近規則排列的針頭大小黑點。後期病部下陷、幹縮，易破裂或部分脫落。病菌以菌絲體和分孢盤在病部和病殘物上越冬，但在廣東越冬期並不明顯，只要溫溼適宜，分孢盤產生的分生孢子就可借風雨或小昆蟲活動而傳播侵染。人為接觸也有助於孢子擴散。高溫***>25℃***多溼有利發病。防治方法發現病莖先切除後塗藥隨即噴藥挑治或全面治，可選用25%炭特靈可溼粉500倍液，或50%施保功可溼粉1000倍液，或69%安克錳鋅+75%百菌清可溼粉***1∶1***1500倍液，或25%應得懸浮劑1000倍液，或15%亞胺唑可溼粉2000倍液，或65%多克菌可溼粉800倍液，塗或噴3～4次，隔7～15天一次，前密後疏。

　　霸王花湯做法

　　主料

　　霸王花1包

　　輔料

　　紅蘿蔔 適量玉米 適量薑片 適量雞骨 適量鹽 適量胡椒粉 適量雞精 適量

　　步驟

　　1.先將雞骨放入壓力鍋裡。2.依然放入紅蘿蔔、玉米、薑片。3.然後把浸泡過的霸王花放入。4.注入大半鍋水蓋上鍋蓋開始大火煮沸。5.煮約半小時轉慢火二十分鐘左右即可。6.喝的時候才放入少許鹽胡椒粉即可。