芡實的功效與作用_芡實的食用禁忌
芡實其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用,此外芡實還有哪些功效呢?食用芡實有哪些禁忌?下面就由小編為大家介紹下芡實的知識,希望可以幫到大家哦。
芡實的功效和作用
芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛溼止帶等功能。用於夢遺滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。
1、補脾止洩
主治腰膝痺痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便洩瀉等病症。
2、防癌抗癌
芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排洩率,增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明,血清胡蘿蔔素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發病機率下降,大大減少癌症發生的機會。
3、防止衰老
芡實含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
芡實的食用禁忌
1.適宜白帶多、腎虧腰脊背痠的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;
2.芡實有較強的收澀作用,便祕、尿赤者及婦女產後皆不宜食。
芡實的食譜
淮山芡實扁豆排骨湯
材料:可選用淮山15克,芡實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,
北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。
製法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗淨血汙並斬件,芡實、北芪、白朮用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。
功效:此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用,對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。
淮山芡實薏米湯
材料:每次可選用淮山15克,芡實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。
製法:如上。
功效:健脾醒胃、去溼抗疲勞,對脾虛溼重、精神不振者宜。
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