白米粥的功效與作用

　　白米粥最宜早上空腹喝，也加入一撮白米配伍，是寶寶初添輔食的首選。它的作用和功效都不容小覷。下面就由小編為大家介紹下白米粥的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　白米粥的功效和作用

　　一：發汗散熱 白米粥由於容易消化且營養豐富，是寶寶初添輔食的首選。

　　二：溫胃養脾、清熱去積

　　三：白米粥對於食積引起的胃口不佳、便祕等也有不錯的療效，能清腸熱去食積。早晚吃白米粥最適宜 吃白米粥，在時間上也是頗有講究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起來之後，一碗熱粥，不僅能 很好地振作已經休息一夜的腸胃，而且不會給脾胃帶來過重負擔。《本草綱目》中“粥記”雲：“每日 起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。

　　白米粥的做法

　　主料：稻米***100克***

　　輔料：芋頭***50克***

　　調料：醬油***5克***鹽***2克***

　　白米粥的製作工藝

　　1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗淨。

　　2.把大米淘洗乾淨放入水中煮熟。

　　3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。

　　4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。

　　白米粥的菜品特色

　　1、熬白米粥講究米和水的比例***多試幾次就行***，切忌中途增減水量，調勻火候，細煮慢燉。

　　2、許多人喜歡熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小時以上，讓米脹軟再熬以滿足於口感享受，這方法不可取。米類主要含B族營養素，長時間泡米，會損失B族營養素，引起口角潰爛。

　　3、白米粥加上其他物品，確實也很美味，如八寶粥，我就愛吃。白米粥在廣東人眼裡只是粥底，屬半成品，但我們不能因此輕視白米粥的好味道。

　　白米粥的營養價值

　　稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

　　芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維C、B族維生素、皁角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，抗癌防癌。