茯苓餅的功效和作用

　　茯苓餅甜香味美，***即化，清爽適口。且價格低廉，可作為經常食用的保健食品。下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

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　　1、專家介紹道茯苓餅是可以利水滲溼健脾和胃的，甚至還可寧心安神。對於提高機體自身的免疫力是很有幫助的。

　　2、由於茯苓具有利水的功效，因此對於四肢水腫和小便不利等症狀也是具有一定的食療作用的。

　　3、茯苓餅中的茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽，能增強機體免疫功能。

　　4、茯苓餅中的茯苓還可以用於治療水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏洩瀉，心神不安，驚悸失眠。

　　5、茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用。

　　6、利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出。

　　7、有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。

　　8、有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去溼，助消化，壯體質，有延年益壽之效。

　　茯苓餅的做法

　　做法一

　　材料：糯米粉、茯苓、白砂糖

　　步驟：

　　1.、將茯苓磨成細粉。

　　2、加米粉、白糖加水適量，調成糊。

　　3、以微火在平鍋裡攤烙成薄餅即可。

　　做法二

　　材料：茯苓粉、雞蛋、小米粉

　　步驟：

　　1、準備好茯苓粉，小米粉。可以買磨好的，也可以自己炒熟後，磨成粉。

　　2、加入雞蛋，蜂蜜，橄欖油，揉成團。

　　3、分割成分量相同的小份，這樣可以保證烤時同時熟。

　　4、將小麵糰放入月餅模中，擠壓成型，放在烤盤上，烤盤底部要鋪高溫油布。

　　5、烤箱預熱，180度，20分鐘左右。

　　6、取出，放涼後即可食用。

　　做法三

　　材料：茯苓、山楂、黃芪、玉米麵

　　步驟：

　　1、茯苓研細末過篩備用。

　　2、山楂、黃芪煎水供和麵時用。

　　3、將面與茯苓粉和勻，加入山楂、黃芪煎好的水，至適量即止。

　　4、再將其做成餅狀，置鍋中煮熟即可食用。