花生湯的家常做法

General 更新 2024年11月22日

  花生仁中含有人體必需的8種氨基酸,且比例適宜。經常食用花生確能起到滋補益壽作用。你想知道花生湯有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理。

  【花生湯的做法】:豬蹄花生湯

  材料

  豬手2個,姜3片,蔥1根,花生,芝麻

  做法

  1、將豬手洗淨,剁成小節;

  2、放入電飯鍋內,加入水沒過豬手,電飯鍋燒開;

  3、這時,準備姜三片,蔥一根,花生芝麻少許;

  4、將湯內的浮末去除,加入姜三片、蔥一根、花生、芝麻少許煮一個小時即可。

  小訣竅

  不用擔心水會出來,吃的時候放入少許的鹽就好了。

  【花生湯的做法】:板栗花生湯

  材料

  清水板栗1瓶,花生50克,火腿80克,西蘭花50克,大白菜葉50克,胡蘿蔔2根。調料精鹽適量,牛奶2大匙。

  做法

  1、將火腿切成塊板栗控淨水;花生洗淨,放入適量清水煮熟後去皮。

  2、西蘭花放入鹽水中洗淨切小朵,大白菜葉洗淨撕塊備用,火腿切片待用。

  3、胡蘿蔔洗淨,去皮切成段,放入打汁機內,加入適量清水攪打成汁。

  4、湯鍋中加入適量清水,倒入胡蘿蔔汁,牛奶攪勻煮沸,下入其他原料,加精鹽煮沸後,續煮10分鐘即可。

  材料替換

  花生可用榛仁替換,稱為板栗榛仁湯。

  口味變化

  調料中增加豆豉,成為豉香花生湯。

  【花生湯的做法】:黑木耳生薑紅棗花生湯

  材料

  黑木耳20克,生薑10克,紅棗10克,花生米10克,清水500ml

  做法

  1.A.準備階段

  2.黑木耳提前用冷水泡發

  3.紅棗10克提前用冷水浸泡約10分鐘洗淨

  4.洗淨的紅棗用刀在棗身上劃一刀

  5.剔除去裡面的棗核

  6.把所有的棗都剔核

  7.花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘

  8.B.煮制過程

  9.鍋內放入清水500ml,放入準備好的所有食材,大火煮開

  10.煮開後水面上會有大量的浮沫,用勺子撇去

  11.再轉小火煮至湯汁剩一半時即可

  【花生湯的做法】:花生豬尾湯

  材料

  白糖,豬尾,花生,鹽,雞精。

  做法

  高壓鍋上爐,大火熱油,爆香薑片,倒點白糖,等白糖呈淡棕色時倒入豬尾。蓋蓋,免得熱油濺出傷人。搖搖鍋,等爆炸聲降低後開蓋翻炒,倒入花生,再翻炒,加水。開著蓋,等水開了,加鹽,雞精,調好味道,撇淨浮沫。不撇浮沫的話有時候浮沫會堵住高壓鍋的出氣孔,結果高壓鍋漏水,弄得灶臺上很髒,還得擦半天。蓋蓋,調小火,高壓鍋小氣悶20分鐘。高壓鍋不用大氣,免得湯湯水水噴的到處都是。20分鐘後熄火,高壓鍋自來水涼水減壓,開鍋,倒出這花生豬尾湯。這豬尾沒什麼稀奇的,這花生其貌不揚,筷子夾一粒確是入嘴即化,說它軟糯鮮香真是毫不為過。豬尾其實不用煸,涼水放薑片煮開就可以。我覺得這道湯用牛尾,豬蹄,豬排,雞塊來做,花生都會一樣好吃。

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