冬季養生熬粥用什麼食材

　　在寒冷的冬季，如果能夠喝上一碗暖暖的粥，不單單是暖胃還能暖心和暖身。冬季養生喝粥好處多，那麼在熬粥過程中，加入什麼食材好呢?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　冬季養生熬粥 五種食材不能少

　　1.百合

　　秋冬氣候乾燥，人們常覺得面板幹、口渴，甚至出現肺燥咳嗽。百合味甘微寒，入心、肺經，具有潤肺止咳、清心安神的功效。推薦大家常喝百合粥，具體做法是：將糯米洗淨，與百合一起加水煮熟即可，或與蓮子和紅棗熬成蓮子百合羹。

　　2.紅薯

　　正大量上市的紅薯，是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，有助腸道健康，預防便祕。它還能養胃、暖胃，非常適合秋冬食用。有些人直接吃紅薯會腹脹，可與小米或糯米一起煮粥喝，有助緩解不適。

　　3.蓮子

　　秋冬食用蓮子可養心安神、健脾補腎、止瀉固精等，不僅有助緩解失眠，還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。蓮子煮粥前應先浸泡，能節省烹調時間。和大米、小米等容易煮爛的食材搭配時，可先將蓮子煮10分鐘，再放入容易熟的食材。

　　4.南瓜

　　南瓜是健胃消食的高手，秋冬吃南瓜對養護脾胃很有好處，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。將南瓜切成小塊，和小米或大米一起加水熬粥即可。

　　5.菊花

　　它有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋冬風熱型感冒、心煩咽燥等有較好的療效，對心血管疾病也有較好的防治作用。用菊花熬粥時，可先將其用少量水煎成湯，再同大米煮成粥。

　　冬季養生喝粥 有什麼好處?

　　1.容易消化

　　白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯***即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

　　2.增強食慾，補充體力

　　生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。

　　3.防止便祕

　　現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。

　　4.預防感冒

　　天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

　　5.防止喉嚨乾澀

　　對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

　　6.調養腸胃

　　腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。

　　7.延年益壽

　　喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。