葫蘆瓜的功效與作用有哪些

　　葫蘆瓜別稱壺蘆、蒲蘆、瓢瓜等，為葫蘆科葫蘆屬一年生攀援草本植物，下面小編整理了葫蘆瓜的功效與作用，一起來看看吧。

　　葫蘆瓜的藥用價值

　　【性味】味甘、淡，性平。

　　【歸經】肺、脾、腎經。

　　【功效】利水消腫、止渴除煩、通淋散結，治水腫腹水、煩熱口渴、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病症。

　　葫蘆瓜的營養價值

　　1、葫蘆瓜含有比較豐富的葡萄糖、維生素C、蛋白質、脂肪以及纖維素等，另外在含有的多種微量元素裡其鈣元素的含量是最高的。

　　2、葫蘆瓜含有一種誘生劑，對於刺激機體使其產生干擾素有很好的作用，並能提高機體的免疫力，對抵抗病毒及腫瘤有很好的效果。

　　葫蘆瓜的功效與作用

　　1、提高免疫：葫蘆瓜含蛋白質、微量元素，有助於增強機體免疫力，同時其含有的維生素C還能促進人體內抗體的合成，從而提高對病毒的抵抗能力。

　　2、降低血糖：葫蘆瓜可分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，這種抑制劑能夠對胰蛋白酶起到一定的抑制作用，從而可以起到降低血糖的效果。

　　3、預防癌症：葫蘆瓜中的胡蘿蔔素含量是比較高的，人體食用後可阻止體內致癌物質合成，從而減少癌細胞的形成，起到降低癌症病發的機率。

　　4、潤腸通便：葫蘆瓜含有較多的纖維素，如半纖維素、木質素和果膠等，這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。

　　葫蘆瓜的食用方法

　　1、清炒葫蘆瓜

　　【材料】葫蘆瓜，辣椒，蒜瓣，鹽，醬油。

　　【做法】①葫蘆瓜切絲，辣椒切絲，蒜子拍後切碎。②油熱後先下蒜子炒香，下葫蘆瓜絲快炒，再下辣椒絲同炒。③放鹽、醬油和醋快炒，收幹湯汁轉盤即可。

　　2、葫蘆瓜煎餅

　　【材料】葫蘆瓜半小條，蝦皮2大匙，麵粉2杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

　　【做法】①葫蘆瓜去皮、刨絲，蝦皮洗將放入混合，再加入麵粉及所有調味料，調勻成麵糊。②平底鍋燒熱，放兩大匙油，再將麵糊分兩次倒入平底鍋內，攤平，小火兩面煎黃盛出即可。

　　3、葫蘆瓜炒肉

　　【材料】葫蘆瓜400克，五花肉丁50克，青椒1個，紅椒1個，料酒、生抽、蠔油適量。

　　【做法】①紅辣椒、青椒洗淨切塊，葫蘆瓜洗淨切塊。②炒鍋放油下蔥薑末爆香，放五花肉煸至出油變白。③烹入生抽、蠔油、料酒、葫蘆瓜，煸炒至斷生後下青、紅椒略翻炒即可。

　　葫蘆瓜的種植方法

　　1、園地選擇：葫蘆瓜最好選擇排水良好、土質肥沃的平川及二窪地，有灌溉條件的崗地可以，以玉米、小麥、大豆茬為好，忌白瓜、西瓜等瓜類重迎茬。

　　2、整地施肥：葫蘆瓜種植地早春頂漿打壠，及時鎮壓保墒，種植壟為長口壟，畝用農家肥2500千克、蔬菜專用肥或含硫複合肥150千克作底肥。

　　3、適時定植：葫蘆瓜定植株距為0.67米，挖穴栽單苗，澆水定根，翻耕前用克蕪蹤除草1次，整好地後再噴丁草胺1次，然後才進行移植。

　　4、肥水管理：葫蘆瓜追肥依據地力，結合澆水進行，一般移植後6天每畝施豆麩浸液15千克、生物磷1.5千克、生物鉀1.5千克，混合糞水淋施，每隔7～10天淋施1次。

　　5、順蔓掐尖：葫蘆瓜每株留兩個主蔓，可培1次定向土，使瓜秧向順風方向傾斜。一級分杈長到3片葉時開始掐尖，看住並掐掉二、三級分杈，主蔓掐尖在8月以後。

　　6、人工授粉：葫蘆瓜一般上午和雨天不開花，所以每天上午打杈、掐尖，下午16時開始授粉，過了處署就可停止授粉，一般兩條主蔓結瓜6～8個。

　　7、適時採收：葫蘆瓜於8月上旬開始逐漸採收，當第1茬瓜長到15～18斤左右用指甲掐有聲音即可採收，原則頭一天採收，第2天先削掉瓜皮，再削瓜條，雨天不要削瓜條。