菠菜怎麼洗

　　菠菜根往往根裡容易藏泥，很多人把它丟掉，這是不對的，菠菜根富含鐵等微量元素，所以應該保留。

　　在洗菠菜的時候，水裡先放點生粉攪勻，把菠菜葉片全部摘掉，放入生粉水中浸泡一會，再用手輕輕搓洗，這樣就很容易洗得很乾淨了

　　菠菜是我們常常會吃到的蔬菜，但不太容易清乾淨。其實，在洗菠菜的時候，水裡先放點生粉攪勻，把菠菜葉片全部摘掉，放入生粉水中浸泡一會，再用手輕輕搓洗，這樣就很容易洗得很乾淨了。因為生粉能很好的去除菠菜葉片中殘留的泥沙等雜質。

　　提醒：菠菜的紅根有很好的補血功效，因此食用菠菜最好不要去掉紅根，只要把菠菜根上面的細小根鬚去掉就可以了。

　　1、將菠菜根切下來，菠菜根和莖分開洗，洗根的時候就像錯筷子一樣，多洗幾遍。

　　2、將菠菜葉發黃的或者爛了的去掉，用清水泡10分鐘，多次漂洗直到沒有泥土為止。

　　營養成分

     菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質***鈣質、鐵質等***、輔酶Q10等多種營養素。食用方法其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。

      適宜人群

      1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便祕、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及面板粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。

      2、忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。

     食用禁忌

     1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。