經常吃魔芋可以減肥嗎

　　魔芋吸水後可以膨脹到自身體積的80-100倍，能夠填充胃部空間使人的胃感覺很飽，這樣魔芋減肥是真的嗎?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　吃魔芋為什麼可以減肥

　　1、高纖維、高飽腹感

　　魔芋中含有豐富的膳食纖維，可以產生很強的飽腹感，讓你不用捱餓就能輕鬆瘦下來。更神奇的是，它富含魔芋葡甘聚糖，這種物質不但難以消化，而且具有很強的膨脹力和吸水性，膨脹係數在80-100之間。在魔芋葡甘聚糖的作用下，食用後的魔芋能吸水膨脹，極大地延長了胃的排空時間，產生飽腹感減小正常食物的攝入量，避免過多的熱量攝入，從而達到減肥的效果。

　　2、熱量低

　　魔芋屬於低糖、低脂肪的食物，熱量幾乎為零。正常情況下，一頓正餐的熱量在500大卡左右，如過在餐前食用魔芋製品，或者直接用魔芋食品作為代餐，就可以減少熱量的攝入。1-2周就可以有明顯的效果，小肚腩不見了，拜拜肉也不見了蹤影。

　　3、減少碳水化合物和脂肪的攝入

　　當魔芋和其他食物一起食用時，可以延緩、阻止膽固醇、單糖等營養物質的吸收，從而使脂及酸在體內的合成減少。

　　魔芋的功效與作用

　　第一、食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強飽腹感，可溶性纖維形成了膠態，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防止高血糖、高血脂類疾病的發生。

　　第二、縮短食物在胃中停留的時間，一般來說，普通食品需要28小時才能從腸道中排空，而富含食物纖維的食品只需要14-16小時，這樣大大減少了對有害物質的吸收。

　　第三、食物纖維還能吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外，從而在一定程度上具有防癌的功能。

　　第四、纖維在腸內酵解，導致腸內PH值下降，影響厭氧菌群代謝活動成為抗腫瘤發生的因子來源。

　　第五、食物纖維還能促進膽固醇轉化為膽酸，減少膽酸通過肝再迴圈，從而降低膽固醇，因而能抑止膽固醇上升。

　　魔芋減肥有副作用嗎

　　魔芋是一種食物，主要成份是葡甘露聚糖，魔芋不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性，被人們用來減肥，由於它是一種天然食物，並非保健品或者藥品，因此適量食用是不會有什麼副作用的。

　　但是魔芋減肥潛在的危害還是存在的，那就是人們不正確的減肥方法，為了儘快達到減肥的效果，不少人會完全依賴減肥食物，比如把魔芋當做主食，但是魔芋的熱量是很低的，它難以滿足人體一天所需的熱量，這樣會引起體內蛋白質的消耗，引起身體不適，最常見的就是減肥期間出現的貧血、低血糖等，這些危害看似平常，但是對健康的影響是很大的，長期使用這種不健康的減肥方法肯定是有副作用的，減肥期間，大家一定要注意飲食平衡哦!

　　魔芋怎麼吃減肥

　　食材準備

　　菜品魔芋片500克 大米***或玉米***250克。

　　製作步驟

　　1.魔芋片和大米***或玉米***浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發脹後，再用石磨磨成漿，放入鍋內煮熟，即成魔芋豆腐。

　　2.芋漿在鍋中加熱時，應用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即剷起放入簸箕攤晾，攤晾厚度不超過2.5～3釐米。

　　3.攤晾後，用刀切成塊狀，置水中浸泡數天，並常換水，待水沒有怪味時，即可食用。芋片膨脹係數為20～30倍，所以煮時鍋內應放足水。