春季女性吃什麼蔬菜好

　　對於注重養生的人群來說，千萬不要錯過春季最佳的養生時機，呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　韭菜

　　在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。”

　　芥藍

　　芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化，芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，它能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。芥藍含有大量膳食纖維，能防止便祕。傳統醫學認為芥藍具有除邪熱、解勞乏，清心明目的功效。

　　生菜

　　生菜有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩莖中的白色乳液有催眠的作用。婦女產後缺乳或乳汁不通也客多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效。小便不暢或尿中帶血，可將新鮮生菜葉搗成泥狀後，敷於肚臍上，消治療效非常明顯。

　　蓮子

　　蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。

　　蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

　　山藥

　　從中醫上講，山藥具有生津益肺、補脾養胃、補腎的作用。而春季，乍暖還寒，不宜吃冷食。而通過進補山藥，可以通過一個春天的調養，將腸胃調節到最佳。

　　牛蒡

　　“牛蒡”又稱大力子，也稱東洋人蔘，富含多種人體所需的蛋白質、氨基酸、多種維生素、礦物質元素以及菊糖，其肉質根不僅富有營養物質，且有促進血液迴圈、防止中風、克服便祕、降低血糖、強身復壯等功效。

　　牛蒡含有一種非常特殊的養分，叫“菊糖”，是一種可促進性荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發達、增強體力及壯陽的食物，尤其適合糖尿病患者食用。

　　馬鈴薯

　　馬鈴薯所含的膳食纖維確實能使人產生飽腹感，防止攝入過多熱量，從而達到減肥輕身的功效。一箇中等大小、帶皮的馬鈴薯含有3克膳食纖維，提供人體每日所需膳食纖維的12%。膳食纖維能降低血液中的膽固醇含量、促進腸胃蠕動，還能降低患心臟病和結腸癌的風險。

　　此外，馬鈴薯含有的卡路里熱量很低，也不含脂肪和膽固醇，還含有大量的蛋白質。馬鈴薯也是身體生長所需的重要礦物質的來源，比如鉀、磷、鈣、鋅、葉酸、鎂等。馬鈴薯提供人體每日所需鉀的21%，堪稱蔬果之最。鉀在心血管健康方面扮演著很重要的作用，如預防中風、高血壓等。

　　女人春季養注意事項

　　注意調節情緒

　　春天肝氣生髮，肝在情緒主怒，很多女性朋友在春季容易出現火氣漸長，爆發指數增加的現象，不利於身體健康。所以春天養生要注意調節情緒，保持心胸開闊，樂觀向上，儘量避免緊張、焦慮、憤怒的情緒。

　　注意飲食清淡

　　春天很容易上火，春季飲食應由冬季的膏粱厚味轉變為清溫平淡，飲食宜清淡溫和，忌生冷，要少吃發物和易引起“上火”的食物，如蝦蟹、羊肉、牛肉、桂圓、荔枝、橘子等，患有慢性病的人群特別要注意。

　　注意養肝護肝

　　春季養肝為首，一年四季春為首，五臟春季肝當令。因此春天養生要注意養肝護肝，適當吃些大棗、蜂蜜、枸杞、香蕉、葡萄、草莓、海帶、香菇、西紅柿等養肝食物，春天還要少吃酸，以防肝氣過旺。

　　注意補充水分春天氣候乾燥，養生注意補充水分，喝水可增加迴圈血容量，有利於養肝和代謝廢物的排洩，可降低毒物對肝的侵害。另外。春季下午喝杯香氣濃郁的花茶，還可提神醒腦、解春困，且助於散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，鬱滯疏散。

　　注意預防疾病

　　春天氣候由寒轉暖，細菌、病毒等微生物活力增強，易侵犯人體，容易致病，所以，春天養生要注意預防疾病，平時加強體育鍛煉，提高機體免疫力。每天應用淡鹽水漱口，或吃幾瓣生蒜，或在室內薰醋，有預防呼吸道疾病的作用。

　　注意不去人多擁擠的地方

　　春天是呼吸道傳染病的多發季節，在疾病流行期間，千萬不要頻繁出入商場、廣場、公園等人流多的公共場所，以免發生感染。而且在家也要注意室內開窗通風，能形成空氣對流。

　　女性春季吃什麼菜好

　　百花炒素---補鈣健骨冠軍

　　談到黃花菜，大家可能會很奇怪，黃花菜很好嗎?是的，它真的非常棒，它還有個名字叫忘憂草，也叫健腦菜。其蛋白質含量可以和肉類媲美;維生素A和胡蘿蔔素高於大部分蔬菜;維生素B1、B2名列前茅;鈣質當屬冠軍，每100克高達301mg，和它比起牛奶顯得遜色很多，只有104mg;含鉀量是我們公認的補鉀食物香蕉的2倍還多;豐富的粗纖維能促進大便的排洩，預防便祕，防止肥胖;另外，含有豐富的卵磷脂，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物。由於黃花菜還富含豐富的鎂，鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鎂和鉀會有利於減少尿鈣的流失，另外黃花菜中還含有豐富的維生素K，可以幫助我們的鈣沉積，被人體更好的利用。所以，黃花菜擁有超高的鈣來源，又可以幫助鈣沉積，同時避免鈣流失，毋庸置疑就是種補鈣的佳品。。

　　主料：黃花菜乾***此時沒有新鮮的***、黑木耳各少許、豆乾、青椒2只、鮮百合100克。

　　配料：菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

　　做法：

　　1、鮮百合剝開，撕去外皮，洗淨，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合幹浸泡後代替。黃花菜、黑木耳用水浸發、洗淨，同時把豆腐乾、甜椒切絲。

　　2、點火、倒入少許葵花籽油燒至八層熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆乾、百合，快速翻炒一分鐘，然後加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。

　　此菜營養豐富，滋味獨特。黃花菜的高營養，配以潤肺養膚的百合，清垃圾助減肥的木耳，延緩衰老的豆乾，補充維C的青椒，都讓這道菜使眾多女性青睞不易。

　　注：黃花菜雖好，但由於含有秋水仙鹼，吃之前一定要浸泡兩個小時左右，才可安全食用。

　　白灼芥蘭---美白潤膚冠軍

　　如果說黃花菜是含鈣只最，那麼芥蘭則是綠葉蔬菜維C之最，維生素A之最，其中維生素C的含量也高於普遍水果的含量，差不多是蘋果的20倍。並含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，是所有蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。由於含有非常高的維生素C和維生素A，有含有多種礦物質，所以對女性延緩肌膚衰老，美白，滋養肌膚芥蘭是上上之選。

　　主料：芥蘭

　　配料：蠔油、蒸魚醬油、花生油、香油、蔥絲、薑絲。

　　做法：

　　1、將芥蘭去掉老根、老葉，用小刀將底部的表皮削去;

　　2、蠔油、蒸魚醬油各適量調和成料汁。

　　3、處理好的芥蘭放入鍋裡，汆燙30秒後關火，利用餘熱保持30秒，迅速撈起浸泡在冰開水裡。

　　4、倒掉鍋裡的水，加入適量花生油、幾滴香油，放入薑絲、蔥絲煸出香味，剔出蔥薑絲不要;

　　5、將冰水裡的芥蘭撈出稍稍擠幹水份，鋪在盤子裡，先後均勻的澆上2料、4料即可食用

　　芹菜百合---纖體潤肺冠軍

　　芹菜中含豐富的多種維生素和礦物質，其中鐵和胡蘿蔔素、鉀較為豐富，鐵含量為蕃茄的20倍左右。芹菜對人體最大的貢獻莫過於幫助降低血壓和利尿消腫，另外芹菜也是一種高纖維食物，可以有效的幫助我們派出體內的油脂和垃圾，有清腸瘦身、預防結腸疾病的功效。　　百合，除了多種維生素和礦物質外，還含有一些特殊的營養成分，作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對多種季節性疾病有一定的防治作用，經常食用可以去火，加快面板細胞的新陳代謝，起到潤肺止咳，養心安神，美容養顏的作用，對女性的肌膚可謂是有內而外的滋養。

　　這兩者的結合，非常適合春天干燥、滋補、瘦身的需求。

　　主料：西芹250g，鮮百合1頭。

　　調料：蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙***15ml***，香油1茶匙***5ml***。

　　做法：

　　1、芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。

　　2、炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。

　　3、待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。

　　海帶豆腐牡蠣湯----滋補瘦身冠軍

　　先說海帶，它含有的膠質和巖藻多糖，可以增進腸道蠕動，促進排便，還可帶走體內的油脂和毒素，豐富的鈣、鐵，對於女性有其特殊的作用，它可以促進血紅蛋白的生成，促進氧的輸送，使面板光潔、紅潤美麗，而海帶的熱量幾乎為零

　　豆腐一直是女性延緩衰老，補鈣補充蛋白質的首選，且營養素均衡易於人體吸收，不含膽固醇。

　　牡蠣，是男女都非常適用的滋補佳品，是常用在臨床上治療的主要飲食，礦物質尤其豐富，熱量很低，對於虛損勞疾，陰虛血虧都有非常好的效果

　　主料：新鮮海帶1根、牡蠣肉100克、南豆腐100克。

　　配料：葵花籽油10克、薑片3片、鹽2克、白胡椒粉2克。

　　做法：

　　1、新鮮的海帶一根，有效去除海帶苦澀味的辦法就是：放在鍋裡蒸5~10分鐘：看到顏色變翠綠，用筷子一紮，輕鬆扎透就可以了，然後用冷水沖洗乾淨。

　　2、熱鍋放一勺油，爆香薑片，加入切好的海帶段，繼續炒1分鐘，加入適量的水煮滾，加入切小塊的南豆腐，牡蠣，轉小火5分鐘就可以了。

　　3、最後按口味加少量的鹽或胡椒調味就可以了。

　　除此之外，上湯菠菜、鮑汁娃娃菜、蝦仁西蘭花、鱈魚煲豆腐、西紅柿牛腩湯等，都是這個季節不錯的選擇，熱量不高，滋補、瘦身、美容防睏倦，尤其適合辦公室一族。

　　春季養生吃什麼 

　　春季來臨可我們的養生腳步卻一步也沒停過，那麼在春季我們到底要怎麼樣養生吃些什麼好呢?於是今天小編我就專門的編寫了一下的文章為正在春季養生的人士們能夠把身體養的健健康康的，下面的這些食物千萬不容錯過哦!

　　南瓜

　　南瓜之所以可以改善人心情，主要是因為它含有豐富的維生素B6和鐵，這兩種物質都有促進血糖轉轉化為葡萄糖的功能，而葡萄糖正是腦部惟一的養分。南瓜派也有“最聰明”甜點的稱號。

　　因為在南瓜派中你可以同時獲得3種類胡蘿蔔素，對於預防心臟病、抗衰老等意義非凡。對於我們這個飲食大國來說，南瓜既可以做中式調理，又可以做成西式的南瓜湯、南瓜派來食用。

　　大蒜

　　吃大蒜雖然會有一點口氣，但同時更會帶來良好的心情。德國有研究表明，生病的人多吃些大蒜，可以抵抗疲憊、焦慮，不容易發脾氣哦!

　　雞肉

　　英國科學家曾做過一個實驗，實驗中給每個受試者吃了100微克的硒，結果受試者普遍覺得更有精神。雞肉、海鮮、全穀類等食物中含有豐富的硒。

　　低脂牛奶

　　美國的一項研究表明，有經前症候群的女性在補充了1000毫克的鈣之後三個月，超過3/4的人都變得不易焦慮、緊張或暴躁。牛奶中含有豐富的鈣質。

　　這些食物除了可以改善人的心情之外，還都是豐富營養的來源，對人的身體有很多的好處，平常要多吃啊!

　　春天宜吃的水果

　　1、春天容易上火， 所以吃的水果也不能是溫熱性的， 可以吃一些解熱的水果， 比如櫻桃，櫻桃被稱為是“春果第一枝”!春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食

　　2、如果吃不了櫻桃， 也可以選擇草莓，食用草莓可以達到潤肺、健脾、補血、益氣的作用，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。對於脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓!!

　　3、春天天氣乾燥，身體容易丟失水分，所以可以多吃一些水分多的水果，比如梨。 梨因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。而且中國醫學記載：梨味甘、微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳諸功效。

　　4、春天天氣都會變幻無常， 而且是很容易引發感冒的一個季節，可以選擇食用可以防治感冒的蘋果。 蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能，同時所含的特殊物質抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復。

　　5、很多水果都可以食用， 而且吃水果對身體都會有很大的好處， 不過水果都不能多吃， 我們需要掌握分量， 否則多吃對身體可能會達到相反的效果哦。。 要注意啦。。