人工種植魚腥草的營養價值

　　魚腥草在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，具有腥臭味的草本植物。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的魚腥草的種植技術，希望能夠對您有所幫助。

　　魚腥草的種植技術

　　魚腥草***學名：Houttuynia cordata***，原名蕺菜又名折耳根、截兒根，客家話稱之狗貼耳，在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，具有腥臭味的草本植物。莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm;表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根;質脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm;先端漸尖，全緣;上表面暗黃綠色至暗棕色，下表麵灰綠色或灰棕色;葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣，味微澀。辛，微寒。歸肺經。有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋之功能。用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。

　　魚腥草***herbahouttuyniae***，又名折耳根，岑草、蕺、紫蕺、野花麥等。為三白草科多年生草本植物蕺菜的乾燥水上部分。產於中國長江流域以南各省。夏季莖葉茂盛花穗多時採收，洗淨，陰乾用或鮮用。味辛，性微寒;歸肺、膀胱、大腸經。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痢，瘧疾，水腫，癰腫瘡毒，熱淋，溼疹，脫肛等病症。

　　魚腥草的形態特徵

　　魚腥草魚腥草為多年生草本，高30～50釐米，全株有腥臭味;莖上部直立，常呈紫紅色，下部匍匐，節上輪生小根。

　　葉互生，薄紙質，有腺點，背面尤甚，卵形或闊卵形，長4～10釐米，寬2.5～6釐米，基部心形，全緣，背面常紫紅色，掌狀葉脈5～7條，葉柄長1～3.5釐米，無毛，托葉膜質長1～2.5釐米，下部與葉柄合生成鞘。花小，夏季開，無花被，排成與葉對生、長約2釐米的穗狀花序，總苞片4片，生於總花梗之頂，白色，花瓣狀，長1～2釐米，雄蕊3枚，花絲長，下部與子房合生，雌蕊由3個合生心皮所組成。蒴果近球形，直徑2～3毫米，頂端開裂，具宿存花柱。種子多數，卵形。花期5-6月，果期10-11月。魚腥草是治肺癰之要藥。

　　魚腥草的培育方法

　　生物學特性

　　野生於陰溼或水邊低地，喜溫暖潮溼環境，忌乾旱。耐寒，怕強光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂質壤土及腐殖質壤土生長最好，不宜於粘土和鹼性土壤栽培。

　　栽培技術

　　種子發芽率不高，發芽適宜17-25℃變溫，發芽率為20%左右。根莖繁殖：春季將老苗上的根莖挖出，選白色而粗壯的根莖剪成10-12cm小段，每段帶2個芽，按行株距20cm×20cm開穴栽植，繁殖，覆土3-4cm，稍稍鎮壓後澆水，1星期後可生出新芽。分株繁殖：4月下旬挖掘母株，分成幾小株，按上法栽種。

　　田間管理

　　栽種後注意澆水，需保持土壤潮溼，出苗後，要勤除雜草，地上部封壟以後，可以不進行鋤草，以免鋤傷根苗。

　　一、選地整地

　　選擇地勢平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中，土質為壤土或沙壤土的地塊。好地塊後，徹底清除雜草、碎石，深耕晒垡。栽植前耕翻耙平，噴施消毒藥劑加新高脂膜對土壤進行消毒處理，並施足基肥，每667平方米均勻撒施經充分腐熟的農家肥4000--5000

　　魚腥草kg、草木灰150--200kg***或硫酸鉀15kg***，做到地塊疏鬆、肥沃、平整。

　　二、適時播種

　　栽植時間一般在春季晚霜結束後栽植，通常採用地下莖進行無性繁殖。選擇肥壯的種莖，用消毒好的刀具切成5--10cm長，保證每段有3--4節。在畦面上開寬15cm、深20cm的栽植溝，將種莖按5cm的株距平放於溝內，覆6--7cm厚細土，並噴施新高脂膜保溫保墒，提高種子發芽率，一般土壤溼潤的不需澆水，土壤乾燥時適時灌水，15--20d即可萌發出土。

　　三、田間管理

　　在魚腥草整個生育期內適時排灌，保持土壤溼潤而畦面不積水。前期不需追肥，莖葉生長盛期每667平方米適時追施尿素10--15kg，噴施壯莖靈使魚腥草杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。並禁止澆灌被汙染的髒水，禁止施用垃圾、汙泥、未經無害處理的人***畜***糞尿、硝態氮***硝酸銨等***和以硝態氮為原料的復***混***肥，採收前30d內禁施任何肥料。

　　魚腥草的有機種植

　　1. 選地與整地：選擇生態環境良好、遠離汙染源、地勢平坦、 排灌方便、耕層深厚、土壤疏鬆和肥力較高的壤土或沙壤土種植折耳根最好。折耳根種植2-3年後，需輪換地塊。使用地預先徹底清除雜草，碎石，深耕20cm～30cm細耙，於栽種前再淺耕一遍，四周開排水溝。

　　2.種植材料準備：經農戶多年實踐，有機折耳根種植需要玉米秸稈1000～2000公斤/畝、普鈣150～200公斤/畝和沼液30～60擔/畝。折耳根種莖應選擇生長1年以上生長粗壯肥大、節間長、生長整齊、無有害生物為害的根莖，每畝需折耳根種莖150～200公斤，種植時將折耳根種莖切成5～10 cm長的小段，保證每段有3～4節。

　　3.折耳根種植：有機折耳根全年均可栽種，一般最好選擇春季***2～3月***或秋季******10～11月***栽種最佳。坡地栽種折耳根要求採取橫坡種植，有利於保水、保肥。首先根據要栽種地塊的橫坡走向進行開溝，溝寬15～20公分、溝深20～25公分 。然後在溝中均勻地撒播折耳根種，然後覆蓋農家肥、撒施普鈣、覆蓋玉米秸稈、並淋沼液，接著用細泥土覆蓋2-3釐米，最後再淋沼液。

　　4.田間管理：有機折耳根種植地塊若有雜草生長，應及時人工拔除，每年除草3～4次，時間5月～8月底。種植一畝有機折耳根需投入人工除草用工20個工。折耳根種植後出苗時後， 初夏***5月～6月***在莖葉生長旺盛時，看苗追肥，若苗長勢差，需及時澆施一次沼液，就可等待採收。折耳根有時會發生白絹病、莖腐病、葉斑病，並受地老虎、斜紋夜蛾、紅蜘蛛等危害。百宜鄉村民通常使用以農業措施對摺耳根病蟲害進行防治，如清除植株病殘體、實行輪作、人工捕殺害蟲和施用沼液防治病蟲害。

　　魚腥草5.採收與初加工： 有機折耳根栽種8個月後均可隨時進行採收。採收時先將折耳根從地裡挖出，經過清洗、剔出雜質和不能食用的老莖，按老嫩程度進行分級，再按一定重量捆把，就可運到集市零售或農貿市場批發。

　　6.效果分析：百宜鄉有機折耳根種植是當地農戶主要經濟收入來源之一。種植一畝折耳根需投入種折耳根種莖、肥料、人工***含人工除草用工***等共計1500元，採收時可收折耳根鮮莖2000～2500公斤，按市場價2.00元/公斤計算，每畝收入可達4000～5000元;若在採收根莖前將其地上部份採收、晒乾，賣給製藥企業，每畝可收穫折耳根幹莖葉300～500公斤，每公斤折耳根幹莖葉可買1.50元，又可收益450～750元。百宜鄉農戶種植有機折耳根平均收益為3000元/畝。按照有機種植技術種植的折耳根白嫩、節長、口感好，倍受消費者青睞。有機折耳根種植地塊，土壤變得疏鬆肥沃，易耕作，下茬作物長勢良好。

　    魚腥草的主要功效

　　清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。

　　1、增強免疫系統作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。

　　2、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。

　　3、抗腫瘤作用，提高癌細胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。

　　4、利尿作用，使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。

　　魚腥草的食療功效

　　1、抑制流感：魚腥草全株均可入藥，對流感病毒、肺炎菌有明顯的抑制作用，還有解毒、清熱、鎮痛、止咳、順氣、健胃等醫療作用，外用可治療疥癬、溼疹、痔瘡等症。

　　2、烏髮：魚腥草可促進頭髮生長，合白髮變黑，且有滋補強身之效。

　　3、抵制細菌：魚腥草中含於腥草素等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用。

　　4、增強免疫力：魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。魚腥草所含大量鉀鹽有利尿作用。

　　5、改善毛細血管脆性：魚腥草能改善毛細血管脆性、抑制漿液分泌、促進組織冉生，有助於鎮痛、止血、止咳，作為藥物主治肺炎、百日咳、氣管炎、乳腺炎、中耳炎等症，具有很高的藥用價值。