家常減肥食譜

　　通過飲食來減肥基建科又方便，有哪些家常食譜是可以減肥的呢?以下是由小編整理關於的內容，希望大家喜歡!

　　紅燒冬瓜

　　材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽

　　做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。

　　蒲黃蘿蔔海帶湯

　　材料：鮮蘿蔔250g，海帶20g，蒲黃10g。

　　做法：先將海帶泡發12小時，再將蘿蔔削去外皮切成條，兩者用大火煮沸，再加入用紗布包裹的蒲黃。用小火煮30分鐘，取出紗布，滴入麻油即成。

　　椰汁雙蓉西米露

　　主料：紅薯100g、紫薯、椰漿270g、西米、獼猴桃1/5個

　　做法：將紅薯、紫薯洗淨後切塊，放入鍋中蒸熟。取適量蒸好的紅薯與紫薯，分別切成小丁，獼猴桃也一同切小丁;鍋中入水煮沸，放入西米煮約10-15分鐘。待西米呈半透明狀時撈出，用清水沖洗。另煮沸一鍋水，再將西米放入，煮至全透明時撈出，入冷水片刻，濾水，待用;將蒸好的紅薯、紫薯放入攪拌機，倒入椰漿，攪拌成質地細膩的糊液;將雙薯糊煮至微沸，然後倒入西米，繼續煮至微沸即可。

　　排骨皮蛋粥

　　材料：粳米250克，豬排骨120克，皮蛋、花生仁、蔥花、鹽、雞料酒、白糖、薑末各適量。

　　做法：排骨洗淨，放入器皿中。再加入料酒、鹽、薑末、白糖醃漬30分鐘。皮蛋去殼切成小丁狀。粳米淘洗乾淨。坐蒸鍋點火併倒入清水，放入醃漬好的排骨，開鍋後撇去浮沫煮10分鐘。放入粳米、花生仁，大火開鍋後改文火熬至粥成時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可使用。

　　紫薯雪梨蜂蜜水

　　主料：梨2個、紫薯1/4個、水適量、枸杞適量、蜂蜜適量

　　做法：梨子削皮切小塊***我的梨偏小，個大的放一個就夠了***。紫薯切正方體的丁。鍋中加水，放梨塊和枸杞煮開後，轉小火燉5--8分鐘。放入紫薯丁，再小火燉5--8分鐘即可。

　　地瓜薑湯

　　材料：地瓜一個，生薑片若干，紅棗10餘個，珍珠圓子***珍珠元宵也可***若干，紅糖適量，水適量

　　做法：地瓜削皮切塊，生薑切片。鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子***如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放***，大火開後轉小火煮30分鐘。吃的時候根據自己口味加紅糖即可。

　　減肥的食物

　　1、凍豆腐

　　凍豆腐是北方人們冬季最愛吃的美食之一，凍豆腐是由豆腐經過冷凍後而得成，經過冷凍後的凍豆腐能夠產生一種酸性的物質，這種酸性物質可以防止人體的脂肪滋生，幫助減少脂肪，從而達到減肥的效果。另外，凍豆腐好吃又營養，熱量極低，有著很強的飽腹感。

　　2、黃瓜

　　黃瓜是一種非常營養的夏季蔬菜，富含維生素以及多種微量元素和礦物質，口感爽脆、營養豐富，從營養學角度來講，黃瓜生吃是最營養的，而且黃瓜的熱量極低，怎麼吃都不會長肉肉，生吃黃瓜是非常好的減肥選擇哦!

　　3、芹菜

　　芹菜富含維生素與粗纖維，炎熱乾燥的夏季，人們特別容易上火，脂肪也容易堆積，這時，女性朋友們可以多吃點芹菜，來幫助潤腸通便，幫助減少脂肪堆積，從而幫助減肥。有一點，值得注意，芹菜的葉子要比芹菜的莖有著更多的營養，因此，再吃芹菜的時候請不要捨棄芹菜葉哦!

　　4、木瓜

　　木瓜營養豐富，女士們只知道吃木瓜可以豐胸，但卻不知道木瓜的其他功效。實際上，木瓜不僅可以豐乳，而且還能夠減肥哦。木瓜中含有一種特殊的物質可以將人體內的脂肪分解，同時，木瓜還可以幫助健脾消食，幫助消化，以至於脂肪不會堆積在體內，可以說，女性朋友常食木瓜好處多多哦!

　　5、筍

　　筍類，尤其是竹筍，有著低脂肪、低糖的特點，常食竹筍可以幫助促進腸胃蠕動、預防便祕，筍是屬於天然的低脂肪和低熱量的食品，是肥胖者需要減肥的最佳食品選擇。

　　6、大白菜

　　大白菜富含膳食纖維以及維生素，而膳食纖維可以很好的促進腸胃蠕動，避免脂肪在體內沉積而導致發胖，因此，女性朋友們常吃大白菜也同樣可以幫助減肥保持好身材哦!

　　7、藍莓

　　藍莓具有豐富的抗氧化功能，對於保養面板，有著很好的效果，同時，藍莓中富含果酸，對於幫助減少腿部的脂肪有著很好的效果。

　　8、蘋果

　　如果女性朋友們有消化不良的情況，那麼，你可以每天吃一個蘋果，不僅可以幫助消化，抑制脂肪堆積，使人不容易發胖，而且還有著非常好的保健功效，對於抵抗身體的其他疾病，蘋果都有著很好的保健功能。

　　冬季減肥食譜

　　1、馬蹄木耳

　　水發木耳100克，荸薺150克，生油、鮮湯各適量，醬油、白糖、醋、溼澱粉各少許。水發木耳用冷水洗淨，瀝乾水。荸薺洗淨去皮，用刀拍碎。炒鍋中放生油，燒七成熟，把木耳、荸薺同時下鍋煸炒，加醬油、白糖、鮮湯，燒沸後用溼澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。

　　2、荷葉粥

　　鮮荷葉一張，粳米100克，冰糖少許。①粳米淘淨，鮮荷葉洗淨，切成一寸方的塊。②鮮荷葉放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮10分鐘～15分鐘，去渣留汁。③粳米、荷葉汁放入鍋內，加冰糖、清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐食用。

　　3、赤小豆粥

　　赤小豆30克，粳米50克。將赤小豆、粳米洗淨、入鍋，加清水煮至米爛成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水溼，健脾、減重。

　　4、茯苓餅

　　茯苓200克，麵粉100克。將茯苓研成粉末，與麵粉和水混合後做成餅，烙熟即成。經常食用，具有健脾化溼，養胃、適宜長期服用。

　　5、燕麥片粥

　　燕麥片50克。將燕麥片放入鍋內，加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。每日一次，早餐服用。具有降脂、減肥作用，適用於肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。

　　6、鮮拌三皮

　　西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。將西瓜皮颳去蠟質外皮，冬瓜皮颳去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內焯一下，待冷卻後切成條狀，放入少許鹽，味精，裝盤食用。可經常食用，具有清熱利溼，減肥之效。

　　7、黃瓜拌蜇絲

　　嫩黃瓜500克，蜇皮100克，香菜、生薑、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。將嫩黃瓜洗淨消毒後，切火柴梗絲。海蜇皮溫水泡發，去沙洗淨，切絲後入溫開水中略氽，即撈入冷開水中投涼。香菜洗淨切段，生薑去皮，洗淨切絲。將鹽、醬油、醋、味精、香油同置一碗中，對成調味色清汁。將黃瓜絲、海蜇絲分層碼入盤中，上撒香菜段、薑絲，澆上調味色清汁，拌勻即可食用。

　　8、涼拌髮菜

　　髮菜100克，青蒜苗、茭白各適量，精鹽、味精、胡椒末、麻油各少許。將髮菜用溫水泡發，入籠蒸熟。青蒜苗、茭白切成極細絲，加鹽稍醃，和髮菜裝盤，撒入味精、胡椒末拌勻，淋上香油即可食用。

　　9、白菜拌荷鮮

　　嫩白菜心500克，嫩藕400克，乾紅辣椒、香菜、生薑、鹽、白醋、味精、白醬油、香油各適量。白菜心洗淨只取嫩葉，切絲後放碗中加鹽，醃5分鐘。香菜洗淨切段，乾紅辣椒去籽，用溫水泡軟，生薑去皮，均洗淨切絲。嫩藕去泥，洗淨，切段，再切成絲，放清水中泡去粉汁，入沸水中燙脆，撈出用冷水投涼，控幹水分。碗中加精鹽、白糖、味精、白醬油、香油對成調味清汁。將白菜絲擠去鹽水，加入藕絲、香菜段、薑絲、辣椒絲，澆上調味汁，拌勻即可食用。

　　10、麻辣萵筍葉

　　嫩筍葉500克，乾紅辣椒70克，鹽、醬油、醋、味精、香油、花椒、薑末各適量。將嫩筍葉洗淨，切成段放碗中加鹽醃至出水。乾紅辣椒去籽切段。將醃筍葉中的水分擠幹，放碗中加醬油、味精、醋，放上薑末及辣椒段。淨鍋上火加香油、花椒，浸炸出香味，撈出花椒不用，將熱油潑在辣椒段上，拌勻即可。