電餅鐺和煎烤機的區別

　　電餅鐺屬於煎烤機。嚴格來講，這種產品的最初名字叫電餅鐺，主要是做餅之類的產品，後來到2008年才有煎烤機的概念。

　　煎烤機與電餅鐺的區別

　　其實煎烤機和電餅鐺區別沒有什麼的，煎烤機和電餅鐺是同一樣東西，只是名稱不一樣、字面上叫法不一樣而已。普通我們可以在市場上看到，比如：美的電餅鐺***煎烤機***，利仁電餅鐺***煎烤機***，名稱上都有電餅鐺以及煎烤機。

　　煎烤機怎麼用

　　蘇泊爾煎烤機可180度展開，上下盤皆可用，雙面同時工作，可同時完成烙、炒、煎、烤等多種烹飪功能，能輕鬆製作各種麵食、中西點心、肉類、海鮮、蔬菜等多種烹飪功能，改變了某些競品只能90度展開，只能用下盤煎烤的侷限，可同時兩面工作，多功能，效率高。

　　蘇泊爾煎烤機，精準控制煎烤溫度，有效減少煎烤時產生焦糊和油煙。雙面展開，更防燙，普通90度展開，手容易碰到上盤，容易燙傷，180度平坦開，避免手碰到上盤;雙面展開，更安全，普通90度展開，在操作的過程中，上盤不穩，容易倒下來，夾傷手，不安全，180度雙盤展開，避免了夾到手的危險;雙面加熱，烙餅不用翻，煎烤效果更好，省時省事。懸浮式烤盤設計，懸浮空間大，不僅可適應烹飪不同厚度食物，而且上下盤可隨時無熱膨脹而上下浮動，使食物烤制效果更好。

　　煎烤機什麼牌子好

　　1:利仁電餅鐺/煎烤機。2:格蘭仕電餅鐺/煎烤機。3:美的電餅鐺/煎烤機。4:榮事達電餅鐺/煎烤機。5:小鴨電餅鐺/煎烤機。6:蘇泊爾電餅鐺/煎。7:燦坤電餅鐺/煎烤機。8:SKG電餅鐺/煎烤機。

　　煎烤機食譜

　　一、煎烤牛肉捲

　　材料

　　膳魔師達人原味平底鍋1只，蘆筍120公克，洋蔥絲80公克，肥牛肉片250公克，韓式烤肉醬2大匙，蘋果泥1大匙，沙拉油1大匙

　　做法

　　1、韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。

　　2、蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。

　　3、取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。

　　4、取膳魔師達人原味平底鍋，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

　　二、煎烤麻辣孜然牛肉串

　　材料

　　澳洲牛肉250g，研磨胡椒3g，辣椒麵3g，孜然5g，鹽5g，橄欖油15ml，黃油1小塊

　　做法

　　1牛腹肉切小塊，塊不要太小，太小沒口感。帶的牛油不要剔除，帶油的烤出來更香，不會發柴

　　2把切好的牛肉穿成串，每塊肉之間稍微隔出一小段距離，在煎烤的時候比較容易熟

　　3把穿好串的牛肉，研磨胡椒和鹽醃製

　　4再淋入橄欖油滋潤牛肉

　　5把醃製好的牛肉裹上保鮮膜或者保鮮袋，避免風乾，放入冰箱冷藏醃製1小時

　　6煎鍋中火燒的很熱，放入黃油融化

　　7把肉串放入煎鍋中，用中小火煎烤肉串。煎鍋底部的稜是避免肉直接大面積接觸烤盤，烤的焦糊掉

　　8見鍋子冒白煙，撒鹽、孜然、辣椒碎後即可出鍋食用

　　三、煎烤鮮茄

　　材料

　　新鮮茄子300克，雞蛋2個，辣椒粉、鹽、味精、奶粉、粉團、食油各適量。

　　做法

　　1、將茄子去蒂切成薄片，雞蛋打散，調入粉團、奶粉、鹽、味精，加少許清水拌勻成糊狀備用。

　　2、平底鍋加食油燒六成熱，茄片蘸雞蛋糊放入平底鍋，煎至兩面金黃後取出，盛於烤盤。

　　3、烤箱預熱5分鐘，放入煎過的茄片，烤至兩面焦黃，熟透取出，撒上辣椒粉，趁熱食用。

　　小訣竅

　　特點

　　香焦鮮辣，別有風味。

　　烹飪祕訣

　　烤茄子時，注意不要烤得時間過長。

　　四、煎鍋版烤土豆

　　無需烤箱的烤土豆，味道超好，可當飯可當菜，可直接吃，也可蘸醬料，簡單方便，少油健康!

　　材料

　　小土豆、鹽、辣椒粉、孜然粉

　　做法

　　1、小土豆洗淨，不去皮，用鹽水浸泡半小時。

　　2、連鹽水一起倒入鍋中，煮至八成熟，撈出瀝乾水份。

　　3、冷卻後輕輕壓至稍扁，撒上鹽顛翻均勻。

　　4、平底鍋倒少許油抹勻，放入土豆小火煎烤。

　　5、依個人喜好，撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒粉，至兩面金黃完全酥軟即可。

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