明蝦的清洗方法與祕訣有什麼

　　對於蝦子很多人都喜歡吃，但是在吃之前首先就要對其進行清洗一遍了，那麼應該怎麼去清洗才是最好的呢?以下是小編為你整理的明蝦如何清洗，希望能幫到你。

　　明蝦如何清洗

　　1、蝦腳一般都藏有很多汙垢，而且也沒有肉，所以先把蝦腳剪掉。然後剪刀直接從蝦槍根部剪掉。

　　2、剪了之後就會看到正面已經露出了血包。

　　3、用剪刀把血包挑出。

　　4、挑出了血包之後，蝦黃還在，位置就位於血包的後面。

　　5、用牙籤從蝦的第二節或者第三節紮下去，然後挑出蝦線。

　　6、用剪刀剪開最後一節，用牙籤挑出蝦尾到蝦肛裡面的汙垢。

　　7、用清水沖洗一下，就完成了蝦的清洗。

　　明蝦的營養

　　1、眾所周知，蝦富含蛋白質。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。

　　2、含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

　　3、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

　　4、蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　5、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

　　6、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛 、開胃化痰等功效。

　　7、適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢 、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

　　明蝦的功效與作用

　　1.增強人體免疫力

　　蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

　　2.通乳汁

　　如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　3.緩解神經衰弱

　　蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　4.有利於病後恢復

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　5.預防動脈硬化

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　6.消除“時差症”

　　日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。