明蝦的清洗方法與祕訣有什麼

General 更新 2024年11月25日

  對於蝦子很多人都喜歡吃,但是在吃之前首先就要對其進行清洗一遍了,那麼應該怎麼去清洗才是最好的呢?以下是小編為你整理的明蝦如何清洗,希望能幫到你。

  明蝦如何清洗

  1、蝦腳一般都藏有很多汙垢,而且也沒有肉,所以先把蝦腳剪掉。然後剪刀直接從蝦槍根部剪掉。

  2、剪了之後就會看到正面已經露出了血包。

  3、用剪刀把血包挑出。

  4、挑出了血包之後,蝦黃還在,位置就位於血包的後面。

  5、用牙籤從蝦的第二節或者第三節紮下去,然後挑出蝦線。

  6、用剪刀剪開最後一節,用牙籤挑出蝦尾到蝦肛裡面的汙垢。

  7、用清水沖洗一下,就完成了蝦的清洗。

  明蝦的營養

  1、眾所周知,蝦富含蛋白質。蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。

  2、含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;

  3、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

  4、蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

  5、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

  6、蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛 、開胃化痰等功效。

  7、適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢 、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

  明蝦的功效與作用

  1.增強人體免疫力

  蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

  2.通乳汁

  如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

  3.緩解神經衰弱

  蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

  4.有利於病後恢復

  蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

  5.預防動脈硬化

  蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

  6.消除“時差症”

  日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
 

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