巧克力流心蛋糕的家常做法

　　巧克力蛋糕，大家都很愛吃，也是一種很流行的蛋糕。那這款帶有流心美妙的巧克力蛋糕，可能會有不錯的感覺呢。以下是小編為您整理的巧克力流心蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　巧克力流心蛋糕的成品圖

　　巧克力流心蛋糕的食材

　　巧克力流心蛋糕的做法步驟

　　1. 隔水融化黃油和黑巧克力

　　2. 融化之後加入牛奶，我沒有牛奶在家，用了點淡奶油

　　3. 把全蛋和蛋黃打入無油無水的容器

　　4. 加入蜂蜜和白砂糖高速打發

　　5. 打發至有明顯紋路

　　6. 在巧克力醬裡篩入低粉和可可粉

　　7. 攪拌至無粉無顆粒，加入朗姆酒或者百利甜

　　8. 往巧克力醬裡倒入三分之一蛋液，迅速切拌均勻，然後把巧克力醬全部倒入蛋液裡切拌均勻

　　9. 把蛋糕液倒入事先鋪好油紙的六寸裡，大力在桌子上敲打幾下，震出氣泡

　　10. 170度預熱5分鐘，30升的長帝烤了12分鐘左右

　　11. 出爐

　　12. 流心噔噔噔噔～

　　13. 完美～

　　14. 無法形容～微苦醇甜
 

巧克力流心蛋糕的做法