電飯鍋煮飯有哪些正確方式

　　現在的電飯鍋已經在生活佔用很重要的地位了，如果想要用電飯鍋進行煮飯的活，你知道該掌握好哪些正確的做飯方法嗎?以下是小編為你整理的電飯鍋煮飯的正確方式，希望能幫到你。

　　電飯鍋煮飯的正確方式

　　1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質。

　　2、蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。

　　3、加幾滴植物油。

　　4、放適量的水，大概比大米高出四-五釐米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深.。

　　5、沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了

　　6、至於放多少米，要看你平時吃多少，然後放一半的生米就行了。

　　電飯煲做蛋糕具體步驟

　　準備材料：雞蛋3個、白糖、鹽、牛奶、色拉油、低筋麵粉、2個碗

　　步驟：

　　1、首先將準備好的2個碗用餐巾紙將碗裡的水分擦乾，在整個操作過程中，最好手也不好沾水。

　　2、將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分別放於兩個碗之中。

　　3、打蛋白。這是非常關鍵的一步，蛋白打的好不好直接會影響到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少許的鹽，然後再加入一大勺糖，開始打蛋白。

　　4、當蛋白打到起泡的時候，再加入滿滿的一勺糖，繼續打，一直打到成硬性發泡，也就是說蛋白已經發硬，就算把碗倒過來，蛋白也不會漏出來，就和奶油一樣

　　5、打蛋黃。在分離出來的蛋黃中加入2勺糖，再加入2堆高高的麵粉，普通面飯、中筋麵粉、低筋麵粉都可以，不能用高筋麵粉***低筋麵粉最好***，然後再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果沒有純牛奶，旺仔牛奶、飲料也是可以，主要是為了調味，然後將其攪拌成糊狀，一定要攪拌均勻。

　　6、在上一步驟攪拌均勻以後，用勺子將打好的蛋白泡挖一半放入其中，然後用勺子進行上下攪拌，不能大圈，更不能用筷子，如果用筷子打圈會讓麵粉起筋，蛋糕也就發不起來。

　　7、攪拌均勻以後再加入剩餘的一半蛋白，再使用同樣方式對其進行攪拌，最後成為糊狀。

　　8、將蘇泊爾電飯煲插上插頭，按下煮飯按鈕，只要一分鐘就跳了，這是對電飯煲進行預熱。

　　9、將電飯煲鍋底中加入一定量的色拉油，這樣做的目的是防止蛋糕糊在鍋底倒不出來，然後將準備好的糊漿倒入電飯煲中。

　　10、按下煮飯按鈕，不到2分鐘，電飯煲就會自動調至保溫，不用管，用布將電飯煲上面的出氣孔堵上，燜20分鐘，然後再按一次煮飯按鈕，繼續燜20分鐘就可以了。

　　電飯鍋保養常識

　　1、電飯鍋的電源插頭最好不要接在燈頭或檯燈的分電插座上。因為一般檯燈的電線較細，載流量小，並且容易老化、或遇熱熔化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，使用時會使燈線發熱，造成觸電、起火等事故。

　　2、不要用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物。因為電飯鍋內膽是鋁製品，用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器內，損壞電器元件。

　　3、在使用電飯鍋時應輕拿輕放，不要經常磕碰電飯鍋。因為電飯鍋內膽受碰後容易發生變形，內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合，導致煮飯時受熱不均，易煮夾生飯。

　　4、使用電飯鍋時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸，可將內鍋左右轉動幾次。

　　5、飯煮熟後，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般在燜10分鐘左右才能使米飯熟透。

　　6、在清潔過程中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內鍋清洗後，要用布擦乾淨，底部不能帶水放入殼內。

　　7、使用完電飯鍋後，應立即把電源插頭拔下，否則，自動保溫仍在起作用，既浪費電，也容易燒壞元件。不用時，應放置在乾燥和沒有腐蝕性氣體的地方。