電飯鍋煮飯做飯的訣竅有哪些

　　現在的電飯鍋煮飯可是更加好吃美味了，不用再去使用煤氣或者是柴火也可以煮出米飯香甜的味道，那麼該怎麼使用它去做飯呢?以下是小編為你整理的電飯鍋煮飯做飯的訣竅，希望能幫到你。

　　電飯鍋煮飯做飯的訣竅

　　1、將淘洗乾淨的米和適量水放入電飯煲內鍋，左右晃動幾下，使米平攤在底部，擦乾內鍋外面的水漬後放入電飯煲外殼。

　　2、用手輕輕地轉動幾下，使內膽底部與發熱板貼合，與電熱盤接觸良好。按下電飯煲手柄，蓋上鍋蓋，聽到“叭”聲為止。

　　3、將電源插頭插入插座，並接通電源。按下電飯煲煮飯按鍵，指示燈亮，電飯鍋開始煮飯。

　　4、飯熟時，指示燈熄滅。再過10分鐘左右，電熱盤的餘熱將飯燜透。無需保溫時，把電源線拔下，切斷電源。

　　電飯鍋預約功能的使用

　　1先給大家介紹第一種方法，按“功能”鍵，選擇需要的功能，比如“超快煮”，按“預約”鍵後再按“時”“分”或“+”“-”鍵設定工作結束時間，最後再按“開始”鍵就可以進入預約狀態了。

　　2比如我們想在中午十二點預約晚上八點做飯就可以將“時”“分”設定為“20：00”或者直接設定預約時間是“8：00”，說明電飯煲要在8個小時候煮飯。

　　3也可以換一個操作順序下，先按“預約”鍵後按“時”“分”或“+”“-”鍵設定工作結束時間，然後按“功能”鍵選擇不同型別的煮飯方式。

　　電飯鍋使用一些小竅門

　　1、電飯鍋做食物，把內膽放入外殼後要左右轉動幾次，使內膽與電熱板緊密接觸。

　　2、內膽與電熱板表面要保持乾淨以免接觸不良。

　　3、只有在煮飯時才會自動跳閘，如果燉其他食物，要煮到水乾時才會自動斷電。所以應掌握火候，適時拔掉電源插頭。

　　4、電飯鍋的內膽是鋁製品，應避免碰撞變形。如果內膽和發熱板接觸不吻合，可能會燒燬電熱板和控溫器。內膽變形更換，不可用普通鋁鍋代替使用。

　　5、不要煮酸、鹼類或太鹹的物質，也不宜放在潮溼處以防鏽蝕。用電飯鍋煲湯、燉肉，應有人在場，防止水外溢流入電器內損壞電熱原件。

　　6、要先放內膽，再插電源插頭。取內膽時也應先將電源插頭拔掉，以免觸電。

　　7、電飯鍋的內膽可以用水刷洗，但是它的外殼、電熱板和開關等都不能溼洗，可用於布擦淨。

　　8、不要將電飯鍋的電源插頭插接檯燈頭，檯燈的插座電線較細、載流量小，而電飯鍋的用電功率大，電流通過量也較大，會使燈線發熱，造成觸電、起火等事故。所以電飯鍋應有單獨的插頭，並配用相應規格的保險絲。電飯鍋不宜靠近其他家用電器使用，更不宜與其他家用電放在一起使用。因為電飯鍋加熱後，噴出的水蒸汽會使電視機、錄音機等電子元件的絕緣性下降，使電風扇網罩等金屬部件的電鍍導層生鏽，嚴重的還會造成電器短路。

　　電飯煲煮粥的方法

　　1、電飯鍋煮粥有“煮”和“燜”兩種方法，煮法即先用旺火煮至***，再改用小火，將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。

　　2、一般家庭煮粥通常採用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥衝入各種配料佐料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。

　　3、電飯煲在煮粥之前，應該在鍋內多加一點水，煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗後直接下鍋。如果先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養分流失。若配方中有不能直接食用的藥材，則可先熬煮中藥成為藥汁，過濾掉沉澱後再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味。