電飯鍋烹製菜餚的訣竅有哪些

　　電飯鍋是人們經常煮飯都會使用到的家電用品，但是如果不想大動干戈的進行做菜，如何使用電飯鍋進行烹製菜餚呢?以下是小編為你整理的電飯鍋烹製菜餚的訣竅，希望能幫到你。

　　電飯鍋烹製菜餚的訣竅：五花肉豆角燜飯

　　原料：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1個、胡蘿蔔 半根、洋蔥半個、醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蠔油5克、食鹽5克、色拉油1勺。

　　做法：

　　1、準備好原料，該去皮的去皮，洗乾淨，將所有原料都切成丁。

　　2、鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉丁放進去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調味。

　　3、放進洋蔥丁、土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進去炒勻。

　　4、加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻後關火。

　　5、大米淘洗乾淨放進鍋中，將五花肉豆角一併倒進去，加適量清水，燜米飯的量即可。

　　6、 自選加壓15-20分鐘，時間到瀉壓開。

　　電飯鍋烹製菜餚的訣竅：臘肉燜飯

　　原料：大米 1.5杯、臘肉 200克、胡蘿蔔 1根、土豆 200克、植物油適量。

　　做法：

　　1、大米洗淨，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過的米煮飯更好吃

　　2、臘肉洗淨切成小粒備用。

　　3、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切成小粒備用。

　　4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然後放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒一下，關火。

　　5、泡過的米瀝乾水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然後把炒過的臘肉、胡蘿蔔和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程式開關，待提示米飯煮好後，再燜10-20分鐘即可享用。

　　電飯鍋烹製菜餚的訣竅：香菇臘腸燜飯

　　原料：大米適量、臘腸2根、幹香菇4朵、胡蘿蔔1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。

　　做法：

　　1、臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。

　　2、香菇洗淨，摘去根蒂備用，胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。

　　3、鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香

　　4、下臘腸翻炒幾下。

　　5、下入香菇和胡蘿蔔翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味。將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。

　　6、等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

　　電飯鍋烹製菜餚的訣竅：栗子燜雞飯

　　原料：雞 1/2只、栗子***鮮***300克、大米300克、小蔥2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蠔油15克、胡椒粉3克、食鹽5克。

　　做法：

　　1、準備好原料。

　　2、雞剁塊後用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻，加入薑片和小蔥醃製15分鐘。

　　3、大米提前浸泡1小時。

　　4、熱鍋涼油下雞塊翻炒。

　　5、炒至雞肉變色時下蔥、姜、蒜。

　　6、下栗子繼續翻炒。

　　7、加入生抽、老抽炒上色。

　　8、加入剛剛沒過食材的雞湯或者清水，加鹽調味。

　　9、將食材連湯移入電飯煲中，鋪上浸泡過的大米，湯麵以剛剛沒過大米為宜，按正常煮飯鍵即可。