大米做飯的食譜與食材有哪些

　　一般我們都會使用大米進行煮飯食用，但是大米其實不僅僅是可以製作白米飯，還可以做出其他不一樣的佳餚呢，以下是小編為你整理的大米做飯的食譜，希望能幫到你。

　　大米做飯的食譜：焗飯

　　原料：米飯***一大碗***、蝦仁***100克***、培根***2片***、玉米粒***適量***、胡蘿蔔***適量***、蘆筍***適量***、油***適量***、鹽***適量***、胡椒粉***適量***、料酒***適量***、馬蘇裡拉芝士***適量***。

　　做法：

　　1、準備食材。

　　2、蝦仁用料酒、鹽、生抽醃一下，其餘都切丁。

　　3、起油鍋煸炒蝦仁。

　　4、等蝦仁變色時放入其餘食材翻炒。

　　5、再放入米飯翻炒。

　　6、放鹽。

　　7、放胡椒粉炒勻，使米飯全部散開。

　　8、放入烘焙碗中，上面撒上馬蘇裡拉芝士。

　　9、烤箱預熱，180度15分鐘左右。

　　大米做飯的食譜：蔬 菜米飯餅

　　原料：米飯***適量***、黃瓜***適量***、胡蘿蔔***適量***、麵粉***適量***、牛奶***適量***、番茄醬***適量***。

　　做法：

　　1、準備食材。

　　2、在胡蘿蔔和黃瓜切絲。

　　3、把米飯放碗裡用少許牛奶打散。

　　4、加入麵粉。

　　5、加入適量清水和勻。

　　6、加入胡蘿蔔和黃瓜拌勻。

　　7、把麵糊加入鍋裡煎制。

　　8、煎至兩面微黃。

　　9、裝盤，切塊。

　　10、擠上番茄醬即可。

　　大米做飯的食譜：蜜汁南瓜雜糧飯

　　原料：大米***適量***、糯米***適量***、紫米***適量***、麥仁***適量***、紅小豆***適量***、豇豆***適量***、薏米***適量***、核桃***適量***、大棗***適量***、葡萄乾***適量***、小南瓜***適量***、蜂蜜***適量***。

　　做法：

　　1、所有米、豆等洗淨，清水浸泡3小時以上後，兩桶泡米的水一起放入電飯鍋中，在酌量加水，用煮飯鍵煮熟。

　　2、所有乾果、堅果、果脯等洗淨，瀝乾水分，切小塊或掰碎。

　　3、米飯燜熟後，趁熱盛出，加入大棗碎、核桃碎和葡萄乾等，攪拌均勻。

　　4、小南瓜洗淨，從頂端切去一小段，切下來的不要丟掉;用小勺挖去南瓜子，成一個空心的容器。

　　5、塞進拌勻的雜糧米飯，壓緊一些。

　　6、依樣做好其它小南瓜。

　　7、蓋上切下來的那塊兒南瓜，保持南瓜的完整性，放進蒸鍋，大火上汽後蒸大約15分鐘至南瓜熟透。

　　8、蒸好後的南瓜擺盤或切塊兒，略降降溫，澆上適量蜂蜜即可。

　　大米做飯的食譜：茄汁大蝦飯糰

　　食材：蝦***6只***、剩飯***1碗***、海苔***2片***、油、鹽、糖、蛋清、番茄醬、黑芝麻、麵包粉各適量。

　　做法：

　　1、準備主料材料。

　　2、基尾蝦去蝦線、去頭、去殼留蝦尾。

　　3、放入鹽，蛋青醃製10分鐘。

　　4、裹上面包粉。

　　5、鍋中熱油，中火放入蝦炸熟。

　　6、清洗鍋後，鍋中熱油，放入剩飯翻炒，加入番茄醬，少許糖，鹽炒均勻。

　　7、撒上黑芝麻拌均勻。

　　8、取適量飯糰，將炸好的蝦包入其中呈三角形狀，留出蝦尾。

　　9、將海苔剪成一寸寬的條狀。

　　10、將海苔包住飯糰即可。