自己在家怎麼做烤肉美味做法

　　烤肉是現代餐飲形式中比較受人歡迎的一種，種類繁多的烤肉，都足以讓那些經常在外就餐的辦公族垂涎欲滴。下面小編為大家整理了烤肉的做法，希望大家能夠喜歡。

　　製作烤肉的食材

　　烤肉的做法

　　1.八代捎洗淨切塊放入碗中。

　　2.加少許白酒和調料拌勻醃製30分鐘。

　　3.成盤備用。

　　4.豬小腸加鹽和玉米粉充分揉搓，洗淨。

　　5.放入碗中加孜然粉、白胡椒粉、白酒和鹽抓勻醃製30分鐘。

　　6.成盤備用。

　　7.牛肉切成1釐米的厚片，用刀背將牛肉剁鬆。

　　8.放入碗中加孜然粉、白胡椒粉、白酒和鹽抓勻醃製30分鐘。

　　9.成盤備用。

　　10.牛肉切片。

　　11.放入碗中加入烤肉料和黑胡椒粉抓勻醃製30分鐘。

　　12.成盤備用。

　　13.豬肉切片。

　　14.加調料拌勻

　　15.成盤備用。

　　16.加入香辣口味的調料拌勻醃製30分種。

　　17.豬肉切片。

　　18.成盤備用。

　　19.韓式電熱鍋通電，中小火，加入適量橄欖油開始烤制即可。

　　20.烤八帶。

　　21.烤小腸。

　　22.烤豬肉。

　　23.烤豬肝。

　　24.烤熟的牛扒用剪刀剪成塊，包入生菜加入 料醬，咬上一口，回味無窮。

　　吃烤肉的注意事項

　　儘量不要選擇人工合成的肉類

　　不知道從什麼時候開始，烤肉店出現了很多品種的人工合成肉類，比如說培根等等。這些肉類雖然烤起來口感不錯，但是含有很多對人體有害的物質。因此，吃烤肉要選擇天然肉類，比如雞翅等等。

　　烤焦的食物不吃

　　在自助燒烤的時候因為缺乏經驗，往往會出現烤焦的情況—青菜，水果類不宜多烤，容易焦黑。這種情況下千萬不能吃。烤焦的食物會致癌。蔬菜類一烤就要起鍋，葷菜烤的時候也不斷翻面，防止烤焦。

　　儘量多吃蔬菜

　　大家去烤肉店基本上都吃葷的，特別是自助式烤肉店，吃那麼多素菜不就虧了嗎!其實不是這樣的，烤肉本身是不宜多吃的，而素菜還有分解毒素的功能。再著如果都吃肉，很容易上火。

　　食用肉類應搭配大蒜

　　有句話說吃肉不吃蒜，營養損一半，大蒜具有強烈的殺菌作用，能夠降低烤肉裡有害物質對身體的影響，因此就算你不怎麼喜歡吃大蒜，也應該放一些蒜泥到醬碗裡，和肉類同食。

　　選擇溫和的飲料

　　吃烤肉的時候很多人會點啤酒，這對身體不好。吃烤肉本身就容易上火，再喝酒就更容易了，吃烤肉要選擇比較溫和的飲品，比如大麥茶，涼茶等等。可以保護腸胃不膩，避免上火，提高戰鬥力。

　　吃完烤肉後再點一盤水果

　　吃完烤肉後最好再吃點水果，以蘋果，火龍果，番茄等最好。這些水果富含維生素c，能夠產生抗氧化物質，中和體內毒素，保護腸胃等等。如果烤肉店不提供水果***99%會提供***，可口服維生素C含片。