翡翠鮮肉燒麥的簡易做法

　　燒麥是廣東人喝早茶必點的點心之一，你喜歡吃燒麥嗎？你知道翡翠鮮肉燒麥怎麼做好吃嗎？以下是小編收集整理的關於翡翠鮮肉燒麥的做法，希望對你有幫助。

　　製作翡翠鮮肉燒麥的食材

　　翡翠鮮肉燒麥的做法

　　1.準備好韭菜。

　　2.韭菜洗淨、切細粒。

　　3.取一小部分倒入攪拌機，攪打成汁。

　　4. 麵粉分成兩份;韭菜汁倒入一半面粉中。

　　5.和勻成綠色麵糰;另一半和勻成白色麵糰備用。

　　6.準備好豬肉糜，用澱粉、生抽拌勻備用。

　　7.韭菜和肉糜混合拌勻，加入鹽、芝麻油拌好為餡料。

　　8.麵糰分別揉勻，白麵整理成長圓柱形，韭菜麵糰擀成橢圓形麵皮備用。

　　9.用綠色麵皮包住白麵團，整理成長圓柱體。

　　10.分割成數個面劑子。

　　11.面劑子擀成片狀。

　　12.包入餡料。

　　13.捏合，隨意整理成形。

　　14.做好的燒麥生胚放入籠屜中。

　　15.鍋中水開，放入籠屜，隔水蒸20分鐘。蒸好的翡翠燒麥可以用醋蒜汁沾食。

　　韭菜不能和什麼一起吃

　　1、苦瓜、蘆薈

　　韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。

　　2、牛肉

　　牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生薑、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學。《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲;合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”

　　韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

　　3、蜂蜜

　　因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。

　　另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

　　4、白酒

　　古時曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。

　　是因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

　　5、菠菜

　　韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。

　　6、紅酒

　　很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。

　　如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以後食用，這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了，不會對身體造成影響。