電飯鍋做菜飯

　　電飯鍋如何做菜飯，小夥伴們快跟著小編來學習吧!

　　<1>首先，把米洗乾淨，浸泡20分鐘左右。

　　<2>然後準備青菜，切成小塊，最後家裡有臘肉或者鹹肉切成小丁，實在沒有，也可用火腿腸代替。根據個人喜歡可以新增其他東西，我一般準備點青豆，玉米粒一起放進去。

　　<3>米浸好後把水倒掉，把剛剛準備的那些料放進去稍微攪拌均勻。然後加水，切記，水一定要少，因為米浸泡過，而且有青菜等東西有水分，所以比平時煮飯的時候水要少很多。根據個人口味適量加一點鹽進去，要不然會很沒有味道。

　　<4>然後就插電飯煲開始煮飯，等電飯煲跳到保溫檔的時候，敲一個生雞蛋進去，輕輕攪拌，這時很雞蛋很快就熟了，然後讓它保溫一會兒，飯就好了。

　　知識拓展

　　電鍋菜飯

　　電鍋菜飯：優質米搭配烹調手法多變的菜餚，魅力無窮，天天嘗新吃不膩，米糧種類不一而足，單純樸實的味道越嚼越香，和各種食材搭配著吃，三餐上演豐富味覺的饗宴，無比滿足，身體健壯有活力。

　　菜品特色

　　電鍋菜飯用料：

　　白米1杯 清水適量 廣式臘腸1根 半胡蘿蔔1/3根 青豆3兩 水髮香菇4朵 芝麻香油少許 鹽1/2小匙 雞粉1/4小匙 黑胡椒粉可選

　　詳細做法

　　1. 將香菇用溫水浸泡半小時至變軟，切成細丁狀。將青豆洗淨備用，將胡蘿蔔切成細丁狀;廣式臘腸切成細丁狀;白米洗淨備用

　　2. 取一寬口的電飯鍋，按下“煮飯鍵”加入少許的芝麻香油，放入香菇丁及臘腸丁，加上鍋蓋讓其幹煎約2分鐘***使臘腸中的油脂煎出少許***

　　3. 然後再放入青豆，胡蘿蔔丁，鹽、雞粉、翻炒均勻

　　4. 再放入洗淨的大米，用鍋鏟將飯菜拌勻

　　5. 加入適量的清水，水量以剛沒過菜飯即可。按下“煮飯鍵”蓋上鍋蓋，等到電鍋跳至“保溫鍵”後再燜約5分鐘即可。將煮好的飯再拌勻即可食用。***喜歡黑胡椒粉的可加入少許拌勻更香***[1]

　　營養價值

　　1.做好菜飯的關鍵是煮飯的水要放的適當，水太少會導致米不熟，或是太乾硬。水太多會顯的太軟爛，通常要熟悉您常用的電飯鍋，煮到軟硬適度，要放多少的水量才好。

　　2.這道菜飯除了可以用臘腸也可以用臘肉來煮，注意都要切成小顆粒而且不要太肥,過多的油脂吃起來會膩.