美味的紫菜湯做法

　　紫菜營養豐富，紫菜湯中富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健。美味的紫菜湯應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　1

　　菜譜簡介 紫菜含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機酸，揮發油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，鹹，性寒，有軟堅化痰，清熱利尿的功效。

　　材料

　　紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許

　　做法

　　1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;

　　2、加清水適量，開火煮熟後盛入碗中或者湯盆中即可。

　　2

　　材料

　　1-2人分量：

　　主料：醃梅菜***半顆***、豬肉***適量***、米粉***2塊***、幹紫菜***1塊***

　　配料：蒜頭***適量***、蔥段***適量***、新鮮的小紅辣椒***1條***

　　做法

　　1、半顆醃梅菜先用水浸泡，反覆清洗，去掉多餘的鹽分，然後切粒備用。

　　2、蒜頭剁成蒜蓉、小辣椒洗淨切段，香蔥也切成蔥花，然後一起放在裝梅菜粒的碗裡備用。

　　3、豬肉剁成末，先切條後切粒再剁成末，然後放在一個碗裡，加點鹽、醬油、油攪拌均勻，稍微醃一下。

　　4、取一炒鍋，熱鍋下油，先把梅菜粒以及配料們炒香，再加入肉末翻炒。

　　5、等肉末變色後，就可以倒入一勺的水***水的分量自己衡量，不要太少，因為米粉和紫菜都蠻吸水的***

　　6、然後放入稍微過水的米粉，開大火煮，等水滾的時候，再轉中火或者小火。

　　7、等到米粉也熟後，可以加入適量的鹽調味。

　　8、然後拿一個碗，先把米粉撈在碗裡，再加入紫菜，由於紫菜很容易熟，看它變軟，打散就可以熄火了。

　　9、最後把所有材料到進碗裡，就可以吃咯

　　3

　　材料

　　冬瓜，火腿，紫菜，蝦皮，蔥，鹽，花椒粉

　　做法

　　1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方塊;火腿切小塊，紫菜撒碎。

　　2、鍋內倒少許油，燒熱後下蔥花爆香,，放入冬瓜塊、火腿翻炒。

　　3、加清水末過冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。

　　4、出鍋前放紫菜、蝦皮、花椒粉、鹽即可。

　　4

　　材料

　　紫菜乾10克，雞蛋1個，料酒﹑鹽和雞湯各適量

　　做法

　　1. 將紫菜清水浸泡一下洗淨。

　　2. 用冷水衝兩遍，控幹水分放在湯碗裡。

　　3. 鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。

　　4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。

　　5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。

　　6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。

　　7. 燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡。

　　8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。

　　5

　　材料

　　蔥姜，鹽，黃瓜，蝦仁，雞蛋，紫菜

　　做法

　　1、熱鍋，少油，爆香蔥姜，加少鹽，略炒切成片的黃瓜，加水適量;

　　2、開鍋之後放入蝦仁，再開鍋打上加過香油的雞蛋，讓蛋成花，開鍋之後加入紫菜，就好了。

　　6

　　菜譜簡介 紫菜含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機酸，揮發油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，鹹，性寒，有軟堅化痰，清熱利尿的功效。

　　材料

　　紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許

　　做法

　　1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;

　　2、加清水適量，開火煮熟後盛入碗中或者湯盆中即可。