蒜蓉蝦的家常做法

　　蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素，能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。你瞭解蒜蓉蝦的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蒜蓉蝦嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

　　一

　　蒜蓉蝦的材料

　　新鮮蝦300克，蒜姜50克，美極鮮醬油1.5湯匙，白糖1/3湯匙

　　蒜蓉蝦的做法

　　1.鮮蝦洗乾淨，剪去蝦鬚，瀝乾水分。小奶鍋裡放油，燒至120度，放進鮮蝦

　　2.大火炸至變紅色

　　3.撈起鮮蝦瀝乾油備用

　　4.熱油鍋，放姜、蒜茸爆香

　　5.把炸過的蝦放進鍋裡，翻炒均勻

　　6.加入美極鮮醬油和白糖，翻炒均勻

　　7.加入2湯匙的清水，蓋上鍋蓋煮1分鐘，就可以裝盤

　　二

　　蒜蓉蝦的材料

　　鮮蝦200g，蒜末30g，洋蔥末10g，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉少許，米酒1大匙

　　蒜蓉蝦的做法

　　1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。

　　2.將作法1的鮮蝦汆燙後撈起備用。

　　3.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、洋蔥末爆香後加入作法2的鮮蝦及調味料一起快炒至入味即可。

　　三

　　蒜蓉蝦的材料

　　主材料：中蝦約1斤

　　配料：蒜蓉2湯匙，紅辣椒半隻，蔥粒1湯匙，料酒3湯匙，胡椒粉少許，鹽少許

　　蒜蓉蝦的做法

　　1.蝦去頭和尾，洗淨並瀝乾水分，放入料酒，胡椒粉和鹽調味

　　2.將蝦排放在碟上，放上蒜蓉，包上微波保鮮紙，放入微波爐，用高火煮3分鐘，取出

　　3.將3湯匙油放入平底鍋，加入蔥粒和紅辣椒粒，待滾淋在煮好的蝦上面

　　4.半湯匙的醬油淋在蝦面上，即可上桌

　　四

　　蒜蓉蝦的材料

　　鮮蝦300公克，蒜末15公克，蔥末5公克，辣椒末5公克，鹽少許，米酒1大匙，胡椒粉少許，糖1小匙，水1大匙，蠔油1/2大匙

　　蒜蓉蝦的做法

　　1.鮮蝦洗淨去鬚、頭尾尖刺，瀝乾水份，放入鋁箔盤中。

　　2.將蒜末、鹽、米酒、胡椒粉、糖、水、蠔油均勻拌入作法1的鮮蝦中，放入已預熱的烤箱，以200℃烤約10分鐘。

　　3.取出作法2盛有鮮蝦的鋁箔盤，加入蔥末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃續烤2分鐘即可。