紅薯餅圖解做法

　　紅薯是一種鹼性食物，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，對調節人體酸鹼平衡、維持健康起著積極作用。你瞭解紅薯餅要如何做嗎?接下來，小編跟你分享的。

　　紅薯餅的製作食材：

　　紅薯餅的做法步驟：

　　1.將紅心紅薯洗淨去皮，放入蒸鍋中火蒸20分鐘左右至熟***用筷子插入紅薯，能輕鬆插透即可***。

　　2.趁熱放入適量白糖。

　　3.用筷子充分攪勻，使紅薯呈泥狀。如果是面、乾的紅薯，可以用勺背壓成泥。

　　4.待紅薯泥溫度降至不燒手時，加入適量的糯米粉。

　　5.糯米粉的量以麵糰不粘手、不粘盆為佳，控制不好糯米粉的量的豆親，可以一點點加入糯米粉。

　　6.準備好熟的黑、白芝麻。

　　7.取適當麵糰，大概為30克左右，用手心揉成圓球狀。

　　8.用雙手手掌壓成餅狀，厚度約0.6公分。

　　9.取適量芝麻撒在餅上，並用手指輕輕按壓，這樣芝麻不容易掉。

　　10.平底不粘鍋中倒入少許油，用小火加熱至四五成熱。

　　11.將紅薯餅放入。

　　12.蓋上鍋蓋。

　　13.煎至兩面金黃即可出鍋。

　　紅薯的作用：

　　1、紅薯有預防便祕作用

　　紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

　　2、紅薯抗衰老的作用

　　紅薯有防止動脈硬化紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的消除活性氧作用產生的，紅薯所含粘液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止出現雀斑和老人斑。紅薯還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。