美味的蝦皮冬瓜做法

　　蝦皮是很簡單很普遍又很廉價的食材，在沿海地區當地居民經常拿它來做湯。他們喜愛它那鮮美的湯汁，有點點腥味，不過只要加一點佐料，這腥味就可以輕易去除了。你瞭解蝦皮冬瓜的不同做法嗎?下面，小編來為你介紹。

　　蝦皮冬瓜的做法1

　　材料

　　大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙

　　做法

　　1.大黃瓜削皮後，去除中間的籽部分後，切成小塊;蝦皮洗淨後瀝乾;姜切碎末備用。

　　2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及薑末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調味料，以大火煮開後，改小火煮約25分鐘即可。

　　蝦皮冬瓜的做法2

　　材料

　　蝦，料酒，薑末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉

　　做法

　　1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和薑末稍醃一下.洋蔥切丁，薑切片，冬瓜去皮切大片備用.

　　2.鍋內放少許油，油燒熱後放入洋蔥和薑片炒香，放入蝦仁和蝦乾炒熟.

　　3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.

　　4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.

　　蝦皮冬瓜的做法3

　　材料

　　冬瓜、蝦皮

　　做法

　　1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥薑蒜沫;

　　2、鍋內底油，在油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜，炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋內煸炒2分鐘左右;

　　3、加入小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可。

　　蝦皮冬瓜的做法4

　　材料

　　冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙***15ml***，鹽3g，蔥薑蒜花椒適量

　　做法

　　1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥薑蒜沫;

　　2、鍋中底油，在油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜，炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋內煸炒兩分鐘左右;

　　3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可。

　　蝦皮冬瓜的做法5

　　材料

　　主料：冬瓜1瓣

　　配料：鹽1/2小匙，蝦皮1把，蔥花少許

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤切片，放在碗裡擺整齊;

　　2、灑上鹽和蝦皮;

　　3、水開後上鍋大火蒸15分鐘;

　　4、出鍋後撒上蔥花即可。