乙烯催熟劑有毒嗎?

General 更新 2024-11-19

乙烯催熟劑有毒嗎？

乙烯催釘劑是無毒的。

乙烯是植物當中自然存在的生長激素，對人體無害，能調理植物的成熟和衰老。市場上有不少水果需求從很遠的地方運來，如香蕉、芒果、獼猴桃等。這些水果很容易蛻變，假如要等到完整成熟了再運輸，運到目的地時可能已經腐朽了。要想讓這些水果能“接受”長途運輸，只能在它們還未變黃成熟的時分，就採摘下來，這時的水果常常又澀又硬，不能食用。讓它們成熟常常需要催熟劑，而乙烯就是最常用的催熟劑。乙烯只需少量添加就能起到催熟作用，多餘的乙烯會釋放到大氣中，不會對身體形成影響。被催熟的水果跟自然成熟的水果一樣，對身體無害。

乙烯可以做水果的催熟劑，乙烯對人身體有無利弊？

乙烯具有較強的麻醉作用。急性中毒：吸入高濃度乙烯可立即引起意識喪失，無明顯的興奮期，但吸入新鮮空氣後，可很快甦醒。對眼及呼吸道粘膜有輕微刺激性。液態乙烯可致皮膚凍傷。慢性影響：長期接觸，可引起頭昏、全身不適、乏力、思維不集中。個別人有胃腸道功能紊亂。

環境危害：對環境有危害，對水體、土壤和大氣可造成汙染。

燃爆危險：本品易燃。

急救措施

皮膚接觸：若有凍傷，就醫治療。

眼睛接觸：

吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。

乙烯催熟的水果無害

催熟劑對人有害嗎催熟水果的壞處

無害，乙烯是一種氣體激素，而且只是一種正常的植物激素，在成熟的水果和落葉裡都會含有，對動物無影響。

像香蕉，菠蘿這些需要長途運輸的水果採摘之前都是生的，到目的地之後在噴灑乙烯就能變成美味的水果

乙烯用來催熟水果對人體有害嗎?

無害，乙烯是一種氣體激素，而且只是一種正常的植物激素，在成熟的水果和落葉裡都會含有，對動物無影響。

像香蕉，菠蘿這些需要長途運輸的水果採摘之前都是生的，到目的地之後在噴灑乙烯就能變成美味的水果

乙烯催熟水果的殘留物會有害麼

用乙烯催熟的水果無副作用但味不美　　這種激素只對植物有效　　乙烯是植物生長過程中自然散發的一種激素，可以誘導植物從幼年步入成熟期。“乙烯是五大植物激素之一，只對植物有效，對人和動物不會發生作用。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅說，使用乙烯是強制植物成熟的一種辦法，相當於誘騙水果儘快成長，不會產生副作用。　　“相比人們每天接觸的其它化學物質，乙烯氣體的有害性連幾十名都排不上。 ”範志紅說。不過催熟水果香氣不足，味道也不夠鮮美。“自然成熟的水果接受了足夠多的陽光，同時體內養分也達到巔峰值，這是催熟水果不可能做到的。 ”她強調，吃水果時應優先選擇應季的及本地產的農產品。本地水果不僅成熟度好，營養價值損失小，而且不需用保鮮劑處理，汙染較小。揭祕：催熟水果各有花招張先生告訴記者，在水果生產、銷售業內，使用農藥、化學藥品、工業原料對水果催熟保鮮，如今是一些不法商人公開的祕密。人們喜歡買個大、色澤光鮮的水果。有需求就有市場，就有人投其所好。蘋果、桃子、葡萄、香蕉等水果，只要是提早上市且有賣相的，多是靠催熟劑催熟的。張先生說，剛上市的蘋果、長得像小饅頭似的草莓、個頭大大有方有稜的獼猴桃等，這些水果顏色好看、上市時價格也不菲，但卻不好吃。因為它們是被催熟的，吃起來味同嚼蠟。張先生解釋說，催熟水果，使用最廣泛的是“乙烯利”。也有水果在生長過程中使用催紅素、膨大素。或者在存放時過量使用防腐劑，對水果使用著色劑、打蠟、漂白染色等。更有甚者，使用硫酸、鹽酸、工業檸檬酸、明礬、硫磺等工業原料對水果保鮮催熟。張先生認為，適當使用藥品催熟水果本無可厚非，但目前的催熟手段氾濫，不顧人們健康，使用有毒害的原料，實在太離譜了。張先生向記者介紹了常見水果的催熟保鮮手段：葡萄：“乙烯利”溶液浸泡。把“乙烯利”用水按比例稀釋後，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸溼，過一兩天就變成紫葡萄。荔枝：硫酸、鹽酸、“乙烯利”溶液浸泡。荔枝保存時間短，不法商販買來半生的青色荔枝，用稀釋過的硫酸、鹽酸浸泡，或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面，荔枝表皮就會變得紅嫩、新鮮。桃子：用工業檸檬酸浸泡。水蜜桃用工業檸檬酸浸泡後，桃色鮮紅、不易腐爛；對半熟脆桃，則用明礬、甜味素、酒精處理，吃起來清脆香甜；白桃用硫磺熏製，會有二氧化硫殘留。芒果：常用生石灰捂黃。青芒果用生石灰捂黃後，表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味。梨：使用膨大素、催長素催熟，再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）漂白染色。橙子：打蠟上色。把長有黴斑的橙子清洗乾淨、晾乾，然後用石蠟給橙子打蠟上色。這樣，原本長了黴斑、灰頭土臉的橙子變得又紅又亮。柿子：用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟劑催熟後顏色鮮亮，但柿子的甜度大減。也有果農在生柿子蒂巴處點上“乙烯利”，使之變得紅透。大棗：用化學劑染色，用開水泡。不管多青的棗，用開水一泡馬上變紅。也有果販用化學染色劑對大棗染色，並用工業石蠟打蠟，使其光澤明亮。桂圓：噴灑硫酸溶液或用酸性溶液浸泡，使其顏色鮮豔。西瓜：從瓜蒂處注入催紅素、糖精水，瓜瓤就會被染紅，吃起來口感也很甜。用乙烯催熟水果必須是微量的據專家介紹，“乙烯利”屬低毒農藥，是一種植物生長調節劑（俗稱“催熟劑”），在水稻、番茄、香蕉等催熟中廣泛使用。但該物質具備一定毒性和腐蝕性，對環境有害。因此，我國對“乙烯利”殘留量作了規定：“乙烯利”在番茄、熱帶及亞熱帶水果（皮不可食）中的最大殘留量為每千克２毫克。實驗表明，體重為１公斤的大老鼠，體內含有３．４克“乙烯利”將會致死。“乙烯利”也因此被國家技術監督局劃為一種“毒害品”。橘子、香蕉等水果本身會釋放出少量的乙......