鮮香菇雞湯怎麼燉好喝?
怎麼燉雞湯好喝 香菇燉雞湯的家常做法
香菇燉雞湯就很好喝還營養，做法:香菇用油翻炒一下，沙罐里加水加雞大火燒開後開成小火燉到快熟時加入剛才翻炒的香菇再繼續小火燉好放鹽
怎麼用香菇煲雞湯好喝?
香菇雞湯的材料：整雞1只，香菇若干，紅棗5、6個，枸杞10粒，薑片2、3片，鹽少許。 香菇雞湯的做法：買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。 在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。 補充說明： 香菇雞湯用柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭配。 如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。如果你不喜歡湯中索然無味的雞胸，可以把雞胸肉取下來，撕成細絲，再從冰箱裡找幾樣現成的蔬菜，花上幾分鐘的時間，做道爽口小菜涼拌雞絲。 原料：雞腿兩隻,青菜50克,香菇8朵 料酒1茶匙(5ml),鹽1茶匙(5克),胡椒粉1/2茶匙(3克)蔥5克,姜5克 做法： 1,將雞腿,香菇,青菜洗淨備用 2,沙鍋中放入適量的水,加入雞腿,料酒,蔥和切好的薑片 3,鍋中水燒開後,將浮沫去掉 4,小火燒至30分鐘後,將香菇放入 5,放入香菇後 6,再將青菜倒入沙鍋中,起鍋時倒入適量的鹽和胡椒粉即可.
新鮮香菇能煲雞湯嗎
新鮮香菇能煲雞湯
用料：雞半隻，香菇適量，老薑適量，蔥適量，料酒適量，白糖少許，鹽少許
做法：
1、香菇提前泡開，剁好的雞肉，焯一下，放薑片跟蔥
2、香菇洗淨，好好捏捏哈，瀝水
3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下
4、倒入砂鍋香菇燉雞湯的做法 步驟6
5、放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮
6、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘
7、放少許白耿提味，放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒，繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可
鮮蘑菇燉雞湯怎麼做好吃，鮮蘑菇燉雞湯的家常做法
鮮蘑菇燉雞湯的家常做法
主料
鮮口蘑
100g
嫩母雞
310g
輔料
鹽
適量
生薑
3片
步驟
1.材料；
很喜歡那些還帶些泥土的口蘑，不過最近沒有賣了~
2.蘑菇用溫水浸泡半小時；
3.雞塊稍焯燙；
4.所以材料一起下燉盅加水；
因為我的燉盅較小，用兩個~
5.上鍋隔水燉3小時；
6.喝時再加鹽調味~
生香菇燉雞湯好喝嗎
你好，生香菇燉雞湯味道非常鮮美，還可以外加田七，枸杞加美味還有滋補功效。
鮮香菇燉雞好吃嗎？
你好
從營養上來說，幹香菇和鮮香菇差別不大，只是香菇在乾製過程中，把水分去除了，但營養基本上都保存了下來。
不過，香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥角固醇，它在日光照射下可轉化為維生素D，能促進人體對鈣的吸收。
如果幹香菇是由鮮香菇通過日晒乾製而成，那麼其維生素D含量更高。不過，現在很多幹香菇都是由人工乾燥製成，幹、鮮之間營養差別並不大
鮮香菇燉雞也是可以的
怎麼做香菇燉雞，需要什麼食材，怎麼燉比較好吃？
食材準備
精選香菇 (20張)
整雞1只、香菇若干（）、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話
三黃雞 (8張)
可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。
為什麼我的香菇燉雞湯這麼不好喝
香菇燉雞湯就很好喝還營養，做法:香菇用油翻炒一下，沙罐里加水加雞大火燒開後開成小火燉到快熟時加入剛才翻炒的香菇再繼續小火燉好放鹽
烏雞湯裡可以放新鮮香菇嗎怎樣做
待烏雞將熟時把新鮮香菇放入鍋中，一起燉到熟時為止。味美口香營養價值極高。
香菇燉雞湯很渾濁怎麼辦，有什麼辦法使其湯看起來更清亮
香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補靚湯。香菇燉雞湯的做法有數十種之多，下面給大家推薦幾種比較簡單，但味道卻很鮮美的香菇燉雞湯。希望大家都能輕鬆做出適合自己口味的香菇燉雞湯。
香菇燉雞湯一：將整雞切塊，清洗乾淨備用；香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；蔥切段、薑切片備用；將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
香菇燉雞湯二：雞洗淨，切成均勻小塊。香菇用開水泡半個小時後瀝乾水分。鍋置火上燒熱，倒入雞塊加鹽炒香，撈出。沙罐內加水，放入炒好的雞塊，加生薑和鹽。燒開後微火燉1小時。倒入香菇，再微火燉1小時。撒蔥花，完成。
香菇燉雞湯三：幹香菇15朵，黑木耳2兩用涼水浸泡，至膨脹發軟，待用；母雞一隻，洗淨，去內臟；生薑一塊，切片；青蔥2棵，切段；將母雞放入湯鍋，同時放入生薑，香菇，木耳，加料酒一湯匙，加水入湯鍋，直至沒過雞身。用武火將湯煮沸，後用文火慢燉，至雞酥軟後下鹽，用鹽量按個人嗜好而定.。放入蔥段，再煮3-5分鐘即可。
香菇燉雞湯四：雞腿2只、幹香菇6朵、紅棗12粒、姜2片、酒1大匙、鹽1茶匙。雞腿剁小塊，汆燙過去除血水後，衝淨。香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯，外鍋加水2杯半，用電鍋蒸40分鐘。起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。
製作要領：
任何肉類燉湯前都應在開水裡煮一下也就是飛水。這不但可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。當然，飛水也是有學問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了一個煮熟的過程，營養流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7到8分鐘，不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行，煮約3到5分鐘。
香菇燉雞湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火，湯汁才不混濁。雞湯未煮好前，不要加鹽，這樣雞肉才會嫩，而且湯汁較鮮。