生吃減肥蔬菜有哪些?

生吃什麼蔬菜能瘦身？經常生吃蔬菜對身體有影響嗎？

蔬菜是能生吃盡量生吃，可以很大程度上保留營養，對身體有益而無害，比如黃瓜、西紅柿、芹菜、白蘿蔔、紫菜、大白菜等，像瓜果類的蔬菜洗洗直接吃就行，其他葉子類的可以涼拌吃，最好當晚飯吃，一頓一小碗或兩個，不但瘦的快還對皮膚好，平時再合理飲食，搭配痩立美瘦的更快，美美瘦身絕對頂級沒有之一，瘦身好的讓你想不到，以後每天飲食多以清淡為主，各種蔬菜水果都要吃，每餐吃六分飽為宜，保持下去就能一直不長胖。`

吃哪些蔬菜最容易減肥？

每天晚上少吃一碗飯，半個月後你會覺得不僅瘦了而且食量也跟著減少呢。另外推建你幾種越吃越瘦的蔬菜：西紅柿、黃瓜、南瓜、紅薯、海帶、綠豆、波菜、白菜、蘿蔔、多吃點水果也是有減肥功效。

盤點哪些蔬菜可以生吃減肥 生吃蔬菜快速減肥

1.黃瓜

黃瓜含有豐富的營養成分，生吃的時候清脆可口，從營養學的角度來說黃瓜皮含有豐富的營養所以應該生吃最好，但是為了防止農業殘留對人體造成傷害應該在鹽水中浸泡15-20分鐘才可以吃，用鹽水浸泡的時候不要掐頭去根，保持黃瓜的完整，這樣可以避免黃瓜在浸泡的時候營養流失，特別是涼菜的時候不要放的時間過長，避免營養素的流失。

2.甜椒或者是辣椒

甜椒和辣椒中含有豐富的維生素c，維生素c可以提高人體的免疫力，抵禦各種疾病的發生，辣椒或者是甜椒生吃的時候不僅僅可以補充充分的營養成分，而且可以減少熱量的攝入。有利於減肥事業的成功。

3.芹菜

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP等成分。芹菜可以焯一下就可以吃，含有的粗纖維可以有效的幫助人體的消化系統的快速蠕動，讓消化能力更強，使得芹菜可以減少人體的脂肪含量。

4.大白菜

大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素a都比較的高，大白菜完全可以生吃，但是需要注意的是一定要保持大白菜的新鮮，大白菜中的膳食纖維非常的高可以有效的清理腸道，讓吃這款食物的人身材更加的苗條。

5.茄子

茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

生吃什麼蔬菜可以減肥呢？？

吃黃瓜西紅柿。還要加上運動。

減肥期間吃什麼蔬菜瓜果最好呢?

“蔬菜能生吃就儘量生吃，這樣可以最大程度保留菜裡的營養成分。”“涼拌菜越自然越好供能不焯的儘量不焯。”維生素是水溶性物質，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。 專家提示，以下六種蔬菜生吃可以瘦身！

1.黃瓜

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

2.西紅柿

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚晒後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

3.柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

4.芹菜

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素 對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

5.大白菜

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

1、冬瓜。（可以做成海米冬瓜湯哦）

具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

2、黃瓜 （當成零食）

內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。

3、絲瓜 （可以做湯哦）

絲瓜中所含的皁疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素b1、b2、a、c和鈣、磷、鐵等礦物質。

4、白蘿蔔 （我一般把它當成水果）

含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用

5、紫菜 （可以做成紫菜雞蛋湯）

纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

6、韭菜 （可以韭菜炒雞蛋）

含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。

7、海帶 （當然是海帶湯，涼拌也好好吃的）

含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。

8、綠豆芽

水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。

9、胡蘿蔔

具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。

10、蘋果

含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。

11、檸檬

含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。

12、茶 （普洱茶最好）

普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂......

哪些蔬菜可以減肥

專家點評 6種常用飲食減肥法是對是錯

常見的飲食減肥法有：節食法，低熱量飲食，代餐包，吃肉減肥法，減肥食譜及蘋果餐。試分述如下：

（1）節食法：

是最傳統的方法。以吃很少的食物甚至是不吃食物來減肥，所以身體沒有足夠的熱量來應付基本生理機能所需要的能量。身體為了保持足夠能量來應付所需，體內會自動地降低基礎代謝率，並且會保存脂肪，先消耗瘦肌肉來供給基本生理機能，結果瘦肌肉越來越少，並且使肌肉強度下降，以及造成負氮平衡。而熱量的代謝主要是由瘦肌肉來消耗，所以瘦肌肉的減少會使得基礎代謝率越來越低。相對地，由於瘦肌肉的減少，使脂肪所佔比例越來越高，形成惡性循環，這就是所謂的“溜溜球效應”（yo-yo effect）。所以常聽說有人節食好幾次卻越減越肥，基礎代謝率降低就是問題所在。除此之外，長時間的飲食不均衡，容易造成健康上的損害，並且在中斷節食後，體重很容易又回升。

（2）低熱量飲食 （low-calorie diet； LCD） 和極低熱量飲食 （very low-calorie diet； VLCD）

低熱量飲食和極低熱量飲食是提供低熱量 （分別為800-1500卡及400-800卡熱量） 的飲食，除了熱量外，所有營養素的提供都完全符合RDA建議。飲食中含有高生物價的蛋白質（45-100克 / 天）、適量醣類（100克 / 天）、少量脂肪 （含必需脂肪酸）並且增加必需的礦物質及維生素。只適用於嚴重肥胖 （BMI≥30）及有肥胖造成的相關疾病者，並不適用於理想體重及輕度肥胖者。和節食不同的是，此兩種飲食控制法只是體重控制計劃的一部份，不僅減少熱量攝取，同時必需包括運動、行為修飾及營養教育的整體計劃，並且攝取足夠的維生素及礦物質，以避免健康上的危害。而低熱量飲食和極低熱量飲食的減重效果並沒有顯著差異，但是低熱量飲食所造成的副作用較少，所以基本上是以低熱量飲食優於極低熱量飲食。但是這兩種方法皆會造成瘦肌肉（lean body mass； LBM） 的流失，以及疲勞、暈眩、落髮，甚至心臟疾病的副作用，所以使用上必需有專業人員指導。

（3）低卡代餐包：

低卡營養餐包可減少熱量攝取而不會引起營養不良，但是有些消費者餐餐都吃低卡營養餐包，一旦不繼續吃體重又會回升。其實，低卡營養餐包在日常控制飲食熱量和補充營養是很好的選擇，可以在一天中搭配一餐或兩餐食用，每天大概可減少300-600卡的熱量。其它餐可照常吃，但必須控制攝取量及脂肪比例，並且避免零食及宵夜的攝取。食用代餐包是體重管理的方法之一，但並不是唯一的方法，最重要的是徹底改變飲食習慣，以免在停止食用代餐包後，體重又回升。但其缺點是價格昂貴、單調，以至於無法長時間進行。

（4）吃肉減肥法 （高蛋白減肥法）：

可以毫無顧忌地吃肉來降低體重，並且不會感到飢餓，同時能增加代謝速率。但前提是不能攝取到任何醣類食物，否則會胖得更快。但是由於醣類攝取量極低，造成脂肪燃燒不完全，使身體產生大量酮體。此法對心臟病、高血壓、痛風、肝、腎或腦血管病變者不適宜，且會增加肝臟氮代謝負擔，可能影響腎臟機能。長期食用會造成營養不均衡、骨質疏鬆、酸中毒、抽筋及破壞腎臟功能等現象。

（5）減肥食譜：

坊間有許多不同的減肥食譜，但是每個人的生理狀況並不相同，所以適合的食譜亦不相同。而且坊間的食譜大部份並無考慮到營養均衡的問題，或是熱量太少，不符合一日所需。所以此類食譜只能做為參考，應該學習如何按照自己的狀況，在營養均衡且熱量足夠的狀況下來規劃自己的飲食，如此才能穩定地保持體重。

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生吃蔬菜的好處有哪些

研究發現，人類健康必需的某些生物活性物質遇到55℃以上的溫度就會變性失活，喪失功能。所以在一些發達國家裡，蔬菜生吃是一種相當流行的食用方法。 生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中常營養， 有防癌抗癌和預防多種疾病的作用，因為蔬菜中大都含有一種免疫物質———干擾素誘生劑，它作用於人體細胞的干擾素基因，可 產生干擾素，成為人體細胞的健康“衛士”，具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。而這種“干擾素誘生劑”不能耐高溫，只有生食蔬菜才能發揮其作用。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，儘量減少營養的損失。 適宜生吃的蔬菜有：胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、白菜、捲心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，還可自制新鮮蔬菜汁，或將新鮮蔬菜涼拌。生吃黃瓜最好不要削皮，而西紅柿也不要燙了剝皮，因為燙了以後維生素C便發生變化，吃起來發酸。而生吃萵苣最好是先剝皮、洗淨，再用開水燙一下，拌上作料醃1~2小時再吃。 生吃蔬菜要注意營養、健康和衛生的統一，提防“病從口入”。一定要注意選食新鮮的蔬菜，一定要清潔。做菜前手要清潔、消毒；生熟食品要分開放；蔬菜、肉類要分開清洗，避免交叉感染等。涼拌蔬菜時，加上醋、蒜和薑末，既能調味，又能殺菌。 也有的蔬菜不宜生食，一是富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化；二是含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。三是塌地生長的綠葉菜。這類蔬菜在常規栽培條件下，往往要潑澆人畜糞尿和農藥，造成汙染，用清水洗是無論如何洗不乾淨的。當然，這些蔬菜如果是在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。 來源：北京青年報 生吃蔬菜有哪些好處 生吃蔬菜在現代生活中已相當普遍，已遍及全世界，現介紹一些生吃蔬菜的好處。據資料介紹，生食蔬菜對防癌抗癌能起積極作用。我國山東省蒼山縣胃癌死亡率為十萬分之三點四五，是長江以北地區胃癌死亡率最低的縣。究其原因，當地居民常以大蒜佐餐，有些鄉村每人每日平均食生大蒜20克。還有報道，美國 80高齡的生食專家安妮·威格摩爾，20多年前就開始生食蔬菜和果汁。 生食為什麼具有如此之奇效?營養學家對此作了大量的調查研究：主要是因為新鮮蔬菜、水果、菌類等在烹調時，其維生素、無機鹽以及某些抗癌因子等都會受到不同程度的損失，各類生理活性物質包括抗癌物質也會遭到嚴重破壞。只有生吃時，它們才能更有效地接觸人體黏膜細胞，進而更好地發揮作用。 生食蔬菜中的營養物質含量不僅遠遠超過熟食，而且具有阻止上皮細胞發生惡變的作用，因此可阻斷致癌物質與宿主細胞的結合。如生蔬菜中的β胡蘿蔔素、木質素、揮發油、酶等，被人體吸收後可以激發巨噬細胞的活力，增強免疫力，把已經癌變的細胞吞噬掉，起到積極的抗癌作用。在國外，人們把生食作為抗癌的手段，稱之為“生食療法”，並收到很好的療效。 由於生食具有奇特的好處，故國外生吃的風氣越來越烈，除了生吃黃瓜、胡蘿蔔、番茄、蘿蔔外，還有生白菜、生萵苣、生捲心菜、生茄子、生花菜、生辣椒、生洋蔥、生芹菜等，一概不煮，統統生吃。由於生活習慣的不同，我國人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好處外，還可以少攝入油、鹽、糖、味精等調味品，有利於身體健康。

減肥必吃的水果和蔬菜有哪些啊？？？？

我就是靠著下面的幾種減肥必吃的水果和蔬菜擁有的現在的小蠻腰好身材哦。

減肥必吃的水果和蔬菜之葡萄柚

葡萄柚的水分含量極高，更有大量的酸性物質，可幫助體內的消化液增加，以刺激腸胃蠕動，促進消化，並且天天飲用

葡萄柚汁，除了可以達到減肥的目的外，還能降低膽固醇、對患有心血管疾病的減肥者來說是最佳的食物了。

減肥必吃的水果和蔬菜之木瓜

木瓜含有維生素A、C、葡萄糖及鈣、磷、鐵等礦物質，可助消化，清除宿便，達到瘦上腹的目的。此外， 木瓜本身含有獨特的蛋白質分解酵素，對脂肪有很強的分解能力，可改善肥胖現象。

減肥必吃的水果和蔬菜之獼猴桃

獼猴桃富含鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物元素，並且含有豐富的維生素。蛋白質含量為每百克果肉含1。6克，是營養豐富，含水量大，產熱量低的果品。並素有“VC果王”的美稱。因為它熱量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纖維的含量豐富，中醫認為，它是輔治肥胖症的果類，它利水，化痰，潤肺，健脾胃。到了一週的中間，應該給自己小小地加把油，補充較為全面的營養。獼猴桃營養豐富，是個不錯的選擇。濃濃的綠色，既養眼又養心。

減肥必吃的水果和蔬菜之菇類

金針菇、蘑菇、草菇、香菇等 菇類，均屬於低脂、高纖又富含蛋白質的食物，即可促進腸胃蠕動、減少便祕，又可抑制膽固醇、增加飽足感，有助於減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。

減肥必吃的水果和蔬菜之番茄

不論紅、黃 番茄，都是當前最熱鬧的減肥蔬果，尤其是黃 番茄，更具有維生素C含量高及低糖的特色，食用後會增加飽足感，降低其他熱量的攝取，很適合在嘴饞時拿來當零食食用。且

番茄所含的纖維還可促進腸胃蠕動、消化，幫助代謝，達到減肥的功效。

減肥必吃的水果和蔬菜之黃瓜

黃瓜中的水分含量約佔98%，其餘人體所需的營養素含量則很少。雖如此，但

黃瓜中卻含有丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，且有預防肥胖的效果。

黃瓜中所含的纖維素及維生素B、C，也具有促進腸道代謝、降低膽固醇等功效。

減肥必吃的水果和蔬菜之冬瓜

冬瓜含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵等養分，能阻止澱粉、糖類轉化成脂肪。也由於本身含有豐富的纖維素，具清熱解毒、利水消腫、止渴、通便、解悶等功效，可以降火清胃、減少食量，因此為減肥的聖品。

除了上述列舉的幾種可以減肥的水果和蔬菜外，我還有減肥的祕密武器-塑纖果，它是一種水果類的減肥瘦身的東西，但是成分卻是由多種我們熟知的普洱茶，羅夢果燈天然的草本植物炮製而成，使得小小的一顆所消耗的熱量就可以抵得上跑步三小時呢，而且它在燃燒機體脂肪的同時會形成脂肪隔離層，讓你減肥瘦身後不會反彈呢。