大葉種綠茶有哪些?

大葉種的綠茶和小葉種的綠茶有什麼區別啊

這個問題很專業，211重點農業大學茶學專業學生給你解答下：

大葉種內含物豐富，含茶多酚更多。所以大葉種製作成的綠茶與其他品種的綠茶相比較，具有以下特徵：

幹茶：肥壯；

香氣：香氣更濃；

滋味：濃厚

小葉種幹茶一般為扁平類，毛尖類，捲曲類，慄香顯，滋味略淡。一般來說都是各有特色的。推薦你去 有顆茶 網站看看，相關茶類都有。

大葉種茶的分類

雲南大葉種茶樹根據分枝部位的不同，可分為喬木、小喬木等類型。喬木型植株高大，分枝部位明顯，有明顯主幹；而小喬木型茶樹，植株較高大，基部主幹明顯。按分枝部位不同，茶樹樹冠分為直立狀、半開展狀，自然生長的喬木茶樹多為半開展狀。雲南大葉種茶樹，由於頂端生長優勢明顯，自然生長的茶樹分枝呈單軸分枝，從葉片的大小來看，定型成熟葉片的面積一般大於40cm2，從雲南大葉種內部結構來看，柵欄組織大多數為一層，且排列較稀疏。大葉種茶樹葉片長12.7~25.3cm、寬.8~9.0cm，葉形橢圓為主，葉尖聚尖或漸尖，葉面隆起，葉色綠有光澤，葉片厚而柔軟，葉身背卷或稍內折，葉緣微波，側脈10～11綠。大葉種茶樹春芽萌發期在早春，育芽力強，．發芽密度中等，芽葉肥壯，色黃綠，茸毛特多，持嫩性強，一芽二葉百芽重平均153.2g。盛花期在10月上旬，結實率低，芽葉產量高，且內含物質豐富。雲南大葉種茶樹的代表性品種可以分為群體種、無性系品種兩個大類。“群體種”主要是：鳳慶種、勐庫種、勐海種。“鳳慶種”：以臨滄市鳳慶縣為中心，主要分佈在雲縣、永德、鎮康、臨滄、昌寧、保山、騰：中、龍陵、德宏等地。“勐庫種”：以臨滄市雙江縣為中心，主要分佈在雙江、臨滄、滄源、耿馬、瀾滄、墨江、孟連、西蒙、景谷、景東、鎮源等地。“勐海種”：以西雙版納勐海縣為中心，主要分佈在西雙版納、思茅市。 雲南大葉種的另一類代表性品種，是以無性繁殖方式選育出來的雲南大葉種的後代。主要有：雲抗43號、長葉白毫；雲抗10號、雲抗14號：雲梅、雲瑰、矮豐等；雲選9號、雲抗37號.

大葉種茶的分佈

大葉種茶樹主要分佈在雲南，其他地區也有，但是很少。雲南茶區遼闊，有120餘縣產茶。但茶葉產區主要分佈在北緯25度、哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地帶。按習慣分為滇西、滇南、滇中、滇北四個茶區。雲南大葉種茶樹集中分佈在滇西、滇南兩大茶區。滇西茶區：包括臨滄、保山、德宏三個地區19個市縣。該區為雲南省最主要的產茶區，佔全省茶區總面積的50.14%，茶葉產量佔全省總產量的55.58%。主要產茶縣有鳳慶、雲具、臨滄、雙江、永德、鎮康、滄源、昌寧、騰衝、龍陵、潞西等。自然條件優越，大部分屬中亞熱帶、北亞熱帶，少數縣為南亞熱帶山地高原季風氣候，年平均溫度14.7-19.5度，年積溫4000-7500度，年降雨量1100-2100毫米，相對溼度75%-85%，土壤以山地紅壤為主，PH值5.0-5.5左右。在茶樹適宜性規劃中，滇西茶區被列為最適宜雲南大葉種茶樹生長的地區。滇南茶區：包括普洱地區（原思茅）、西雙版納州、紅河州、文山州共四個地州，24個縣。該區佔全省茶園總面積的38.06%，佔總產量的36.14%。主要產茶縣有勐海、景洪、勐臘、思茅、景谷、景東、普洱、瀾滄、江城、墨江、西盟、元陽、綠春、金平等。大部分屬北亞熱帶、南亞熱帶氣候，年平均溫度16.4-21.7度，年積溫5069.2-7629.0度，極端最低溫度-0.5-5.5度，極端最高溫度31.5-41度，年降雨量充沛，大多數縣為1200毫米左右，全年降雨80%集中在5-10月，冬春霧日長達100天以上，土壤為磚紅性紅壤、紅壤等。在茶樹適宜性規劃中，滇南茶區被列為最適宜雲南大葉種茶樹生長的地區。過渡茶區：滇中茶區的大理、楚雄、昆明，是一個大葉種茶樹向中小葉種茶樹過渡的區域，在該區域內，大、中、小葉種茶樹間而有之。基本的分佈規律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線，是大葉種茶樹的集中分佈區，該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區。

綠茶包括哪些品種

綠茶的品種很多，下面是一些比較常見的品種！

（一）綠茶：１：龍井：獅峰龍井，梅塢龍井，西湖龍井．（產地是浙江）２：碧螺春茶（產地是江蘇吳縣太湖洞庭山上）

３：黃山毛峰茶（產地是黃山）

４：廬山雲霧（產地是廬山）

５：六安瓜片（產地是安徽省六安縣）

６：蒙頂茶（產地是四川蒙山）

７：太平猴魁茶（產地是安徽省太平縣）

８：君山銀針茶（產地是洞庭湖中君山小島上）

９：顧渚紫筍茶（產地是浙江的顧渚山）

１０：信陽毛尖茶（產地是河南省信陽地區）

１１：平水珠茶（產地是浙江省平水鎮一帶）

１２：西山茶（產地是廣西桂平）

１３：雁蕩毛鋒茶（產地是浙江的雁蕩山）

１４：華頂雲霧茶（產地是天台山周圍）

１５：湧溪火青茶（產地安徽省涇縣湧溪彎頭山）

１６：敬亭綠雪茶（產地是安徽宣城敬亭山）

１７：峨眉峨蕊茶（產地是峨眉山）

１８：都勻毛尖茶（產地是都勻縣）

１９：恩施玉露茶（產地是湖北）

２０：婺源茗眉茶（產地是江西婺源縣）

２１：莫幹黃芽茶（產地是莫干山）

２２：普陀佛茶（產地是浙江省普陀山）

２３：安吉白茶（產地是浙江安吉）

２４：五山蓋米茶（產地是湖南郴州）

２５：徑山香茗（產地是浙江）

２６：江山綠牡丹（產地是浙江）

２７：竹葉青（產地是峨眉山）

大葉綠茶和小葉綠茶哪種好？

通常大葉種的茶葉葉片海綿組織細胞較小葉種多。

海綿組織中液泡大，其中較多的多酚、氨基酸、咖啡鹼等茶葉的有效成分。因此，大葉種製成的茶葉味道較濃厚。

中小葉種的柵欄組織較多，其中胡蘿蔔素、葉黃素總量高，這些萜烯類弗生物是許多香氣成分的前體物質。所以中小葉種的綠茶香氣較高。

一畝地大葉種綠茶得多少斤生茶葉

一畝地的產量，要看你種植的方式，管理的水平，採摘的標準，做什麼茶而定。

以江浙為例：如果做龍井這樣的名茶，一年只採一季春茶，一畝地也就產幹茶十幾二十斤的樣子。

要是以做蒸青綠茶這樣的標準，一年可以產幹茶300斤

通常的管理水平，與一般的種植方式。從3月中下旬開始採到9月份。在江浙一畝地可以產幹茶300-400斤。（平均水平）

一般綠茶有幾個葉脈、有大葉種小葉種的區分嗎？

茶葉，葉脈一般是8-9對。跟茶樹品種有關。

葉脈：葉片葉肉中的維管組織。按其分出的級序和粗細可分為主脈，側脈，細脈。

側脈的對數隨茶樹品種而不同，一般8-9對，多的10-15對，少的5-7對。

葉脈有的與葉脈保持平滑，有的突出葉面。脈絡可觸及，有的脈絡下凹，有的葉脈有毛，也有的無毛。

大葉種茶和小葉種茶有什麼區別

最主要的差別就是葉子的大小。一般說大葉種主要是說雲南那邊的。比如說滇紅，滇綠，普洱等等都是用大葉種的

大葉種茶樹加工 成的綠茶品質的缺陷有哪些

好的綠茶全是小葉種的，大葉種的不好喝

雲南大葉種茶的雲南大葉種茶

鳳慶長葉茶、鳳慶種。喬木型，有性繁殖系品種。樹姿開展，生長勢強，分枝部位高。葉橢圓形內折，葉片水平著生，葉色綠，葉面隆起，葉質柔軟，葉緣微波。芽綠色肥壯，多茸毛，育芽力強，新梢持嫩性強，易採摘。採茶期從三月上旬至十一月下旬，全年採茶25— 26次，一芽二葉蒸青樣含茶多酚 30.19%，兒茶素總量134．19毫克/克，氨基酸2.90%，咖啡鹼 3.56%，水浸出物45.83%。制普洱茶條索肥壯，色澤油潤，湯色紅亮，葉底肥軟，白毫顯露，香高味濃。原產雲南省鳳慶縣。主要分佈在滇西與滇南茶區1984年審定為國家級良種。 植株喬木型，樹姿開展，生長勢強，分枝密，葉橢圓形，葉面平滑稍彎弓，葉肉稍厚，葉質較脆。芽色黃綠，茸毛多，閃銀光，持嫩性強，一芽二葉重0．82克，三月初開始採茶至十二月上旬，全年採茶30次。一芽二葉蒸青樣分析含茶多酚31.17%，水浸出物40.39%，外形灰褐色，油潤有光，香高鮮爽，滋味濃強，湯色紅豔，葉底紅亮。1985年審定為省級良種。