牛奶能用微波爐熱嗎?
牛奶可以用微波爐熱嗎
不能
鮮奶加熱後營養流失?
有人擔心鮮奶加熱後營養會流失,是否真會如此呢?事實上,牛奶當然可以適度加熱,不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。
海用小火煮沸牛奶:會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。
◎煮沸牛奶:牛奶含有豐富的氨基酸,在高溫下,牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸,這種物質不但不被人體消化吸收,反而會影響人體健康,奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高,加熱到100℃時,牛奶不但色、香、味被降低,營養價值也大大降低!
那麼,如何加熱牛奶才正確呢?其實,使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長,因為溫度一高,牛奶的營養素還是會被破壞,還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象,所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
另外,喜歡方便的人常常選擇奶粉,奶粉的營養成分是和鮮奶相似的,沖泡奶粉時,注意水的溫度不要超過60℃。
牛奶加熱要科學 不要連袋熱
飲用方便的袋裝牛奶已成為城市居民的日常飲品。不少居民有飲用前將牛奶加熱的習慣,還有人認為,加熱可以對牛奶消毒,飲用起來更安全。於是,有人把牛奶連袋放進鍋裡再煮一煮,有人則將牛奶連袋放進微波爐中加熱,專家認為,這樣加熱牛奶是不科學的,不利於人體健康。
中國包裝技術協會的專家唐賽珍告訴記者,液態奶之所以有長達數天、一個月甚至幾個月的保質期,是因為其包裝材料選用的是含有阻透性的聚合物,或是含鋁箔的包裝材料。
雖然這兩種包裝材料都是安全可靠的,但是還存在一個使用的問題。聚合物材料的主要成分是聚乙烯,在溫度達到115攝氏度時就會發生分解和變化,而且它不耐微波高溫,所以這種包裝的袋裝牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波爐中加熱。用鋁箔包裝的袋奶,因為鋁箔屬金屬性材料,微波加熱會著火,所以絕對禁止微波爐加熱。
其實,袋裝牛奶最好不要加熱飲用。有關專業人士認為,因為經過高溫滅菌,在保質期內,牛奶都不會產生細菌。如果高溫加熱,反而會破壞牛奶中的營養成分,牛奶中添加的維生素也會遭到破壞。
有些人不習慣喝太涼的奶,專家建議,由於在100℃以下,一般的塑料都不會產生問題,可以用100℃以下的開水燙溫奶袋,使牛奶溫熱。如果需要用微波爐裡熱奶,必須倒入微波專用容器,再進行加熱。
微波爐可以熱牛奶嗎
微波爐是可以熱牛奶的,一般250ml的牛奶倒入一個通常大小瓷器杯子裡,剛好一杯,放入微波爐裡,加熱60秒可以達到40度左右,很適宜入口的溫度。當然,飲用前最好攪拌一下,使牛奶的熱度均勻。
參考資料:點點心得
怎麼用微波爐熱牛奶
絕對不能用鐵或金屬物放入微波爐內,這樣容易損壞微波爐。應該把奶倒進微波爐專用的盒子內,或能耐120攝氏度的供料盒內,瓷碗也好,中高火二分鐘就好了
微波爐能熱牛奶嗎?
你會用微波爐加熱牛奶嗎 關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題,關鍵在於加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快,而保存牛奶營養成分的溫度不能太高。 據有關資料顯示,微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固,導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質受高溫作用,由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉積物出現,影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其中營養的流失就越嚴重,主要有維生素,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。 飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘,60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐,1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象,所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。 專業人士還明確表示:直接把袋裝奶放進微波爐加熱,對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明“可用微波爐加熱”的字樣,就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內,再用微波爐加熱。在100℃以下,一般的塑料不會產生問題,建議用100℃以下的開水燙溫奶袋,使牛奶溫熱。 [有些人不宜喝牛奶] 人們都知道,牛奶營養豐富,含有豐富的蛋白質和易被人體消化吸收的脂肪及鈣、維生素A、維生素D等,是病人首選的營養食物,也是廣大群眾最喜愛的食品之一。然而,醫學專家提醒人們:有些病人不宜喝牛奶。 [買牛奶別選“兩高一低”] 面對當前市場眾多品牌的牛奶製品和各商家炒作的賣點,消費者在選購牛奶時要避免“兩高一低”:即高溫、高鈣和低脂。首先,牛奶消毒不是溫度越高越好。 [美眉巧用牛奶九大策略] 香濃美味的牛奶還是愛美人士的“必備祕密武器”!眾所周知,喝牛奶、牛奶浴都是通往“膚如凝脂”這一最高境界的捷徑,而適當地利用牛奶自制面膜,也未嘗不是居家美眉的法寶。凍牛奶舒緩晒傷皮膚不講不知,原來牛奶不單能給肌膚營養,而且基於酵素的作用,亦有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效。 愛心提醒:專家指出,如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱,這樣能保存牛奶完好的營養價值。特別對於孩子而言,完好的牛奶營養更有利於成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶,一般衛生保障都比較可靠,在飲用時不需要加熱。
微波爐可以熱牛奶嗎?
恩恩 可以 帶不要用金屬製品 和密封、、、、
牛奶可以在微波爐里加熱嗎?
建議用奶鍋加熱,微波爐加熱會損害牛奶營養,如果必須用微波加熱,也要去掉包裝再進行加熱。
用微波爐熱牛奶要多長時間
時間差不多都一樣的,我試過,一杯牛奶用50秒!中高火OK!
鮮牛奶能不能放在微波爐裡面加熱啊?
可以,還可以幫助消毒
但是,如果沸騰,會弄髒微波爐的
所以想用微波爐加熱要掌握好時間,多試幾次才知道多少量多少時間合適,很難。。。奉勸你不要這樣做
這個具體計算我可不會。。。我是用實踐得出來的
一小杯大概是1分鐘
多了就不確定了,但是奉勸你不要這樣做,因為不能持續沸騰(除罰你不要微波爐了。。。)所以殺菌效果不好,加熱可以,但是生牛奶要殺菌的
牛奶能不能用微波爐加熱
能,放杯子裡,你得看住了,一分鐘高溫就成,那也得盯緊了,不小心就冒出來。我加熱過,不過還是冒出來了。還得擦,很麻煩。
如果你給BABY用的話,建議不要用微波爐加熱,畢竟不知道會不會微波對孩子有什麼影響,而且這種影響不是短時間能看出來的,都是輻射。大人吃的也儘量不用微波加熱。安全第一。
剛擠出來的牛奶能用微波爐加熱嗎
能呀