晒乾豇豆角怎麼做好吃?
晒乾豇豆角怎麼做好吃
1、豇豆適量洗一下,用熱水泡軟，切成小段;
2、肉切成小方塊,加蔥姜炒 一炒,再加料酒稍煮一會,然後放入豇豆加醬油,糖,味精等調料燒(和燒紅燒肉一樣),
再加點水燒,等肉燒酥了,汁也收的差不多了,就好品嚐了.
的做法，晒乾豇豆怎麼做好吃，晒乾豇豆的家常做法
幹豇豆用溫水泡一下，洗淨。黑木耳泡開。
排骨洗淨，用開水緊一下。
鍋裡放熱水，加蔥段、姜、桂皮、大料，水開後，加入排骨、幹豇豆、木耳，加蓋悶煮。中小火40分鐘左右出鍋。
豇豆角怎麼晾乾
朋友我每年都自己晾乾豆角 告訴你一個方法你試一試
先將江豆(其他豆角也可以)洗淨 用開水焯一下 (豆角軟了就可以了)放在涼水裡過一下 然後掛在晾衣繩上 如果天氣好 很快就幹了
但關鍵是收藏 找點兒豆包布做一個口袋 將晒乾的豆角放在口袋裡 掛在通風的地方 這樣可以吃一年 (用來燉肉 做餡都非常好)
還有很多的蔬菜也可以這樣晒乾 留在沒有賣的時候吃 (比如菠菜 蘿蔔 小白菜等)
長豆角晒乾後怎麼吃
豆角乾燒肉最好吃，葷素搭配，營養又解饞：
用料：
五花肉：300g 豆角幹：200g
醋1勺
料酒1勺
生抽三勺
老抽1勺
調和油適量
糖1勺
柿子椒1個
豆角乾燒肉的做法
幹豆角事先泡好，洗淨理好切寸段。
肉切片，蔥姜切好備用。
鍋裡放底油，下蔥姜爆香。
放入肉片煸炒
稍上色就下生抽、糖、醋、料酒，翻炒均勻。
加入開水，沒過肉片即可，蓋蓋悶5分鐘
加入幹豆角轉中火燒30分鐘
有汁再收汁，加入青椒絲翻炒出鍋
晒乾豇豆的做法，晒乾豇豆怎麼做好吃，晒乾豇豆的家常
晒乾豇豆的做法
主料
豇豆1000g
1.豆角2斤。
2.摘洗乾淨。
3.放入開水鍋裡煮5分鐘。
4.用流動的水沖洗。
5.放入室外暴晒2天。
6.稱一下，2斤剛好晒了2兩！
如何晒制豇豆乾
首先,我們把買回來(或者自家摘回來)的豇豆洗乾淨,接下來需要燒一鍋水(水不用很多),水開後把豇豆放入開水中燙一下,把豇豆燙至半生半熟的時候(豇豆會變得軟軟的)撈出來平攤在乾淨的水泥地面或竹篾編制的晾晒網上。晒的時候最好是接連幾天的晴天,一氣把豇豆晒乾,因為如果天氣不好豇豆將會變質。晒乾後一般建議在下午或者傍晚的時候將豇豆收回家,用器皿裝好(盆子或一般的臉盆都可以),略回潮一下。接下來需要做的是把豇豆一根根的整理好,然後一捆捆的捆好。這裡建議可以選擇15——20根豇豆纏繞成一捆捆起來(選用每一組中較長的作為捆綁之用)。捆綁好之後需要做的就是裝罐儲存了,一般建議選擇用罈子(外圍裝水,用蓋子蓋上那種),把豇豆乾一捆捆的放入罈子裡面後蓋上蓋子,再在罈子的外圍加滿水即可。
這裡製作過程中需要注意的是在選擇豇豆的時候儘量選擇嫩一些的豇豆,而且不能有蟲眼,也不能有破損。在晒的時候儘量把豇豆晒乾一些,甚至晒到很脆的感覺,在收回來後需要略放置一會讓其回潮,回潮後也就能彎曲纏起來打捆了。另外就是豇豆乾的晒制不加鹽,儲存中要注意隔斷時間檢查,發現在罈子中有回潮嚴重時可以再拿出來晒晒。
豇豆乾晒好保存後,在需要吃的時候需要先用熱水將其泡開或者直接煮開再撈出來切段來炒菜,可以與一般的辣椒炒也可以在蒸米粉肉的時候將其切段放在肉的下面蒸熟。
晒乾的豇豆怎麼吃好吃
主料：材料小排（豬肋排）500克
輔料：豇豆200克
調料：鹽10克，味精2克，胡椒2克，姜15克
1. 幹豇豆用熱水漲發，洗淨切節；
2. 扦排塊節氽去血沫；
3. 姜拍破，均待用；
4. 燉鍋置火上，摻入清湯，放入排骨、幹豇豆，加胡椒和姜，燒開；
5. 然後打去浮沫，小火燉至軟離骨時，放材料和味精即成。
怎樣晒乾豇豆
主料：豇豆 (一把)
調料：清水 (半鍋)， 鹽 (1勺) ，食用純鹼面 (半勺)。
做法
1.準備好所有材料。
2.新鮮豇豆用水沖洗乾淨。
3.鍋加入多半涼水，放入鹽1勺，食用純鹼半勺（可以有效防止晒乾後豇豆變黑）水燒開後，分別將豇豆入鍋煮兩三分鐘，觀察豇豆變軟，聞到豇豆的清香即可出鍋。
4.煮好的豇豆放入冷水中浸泡至涼
5.把每條豇豆對稱掛在衣架上，不要掛太多，每根豇豆之間留有空隙。
6.二天就晒好了。將晾晒好的豇豆其輕輕取出，放盤中。
怎樣快速晒乾豇豆
幹豆角
原材料：通常選用豇豆和寬四季豆兩種
製作過程：
1、用清水冼乾淨
2、用開水在鍋裡煮白
3、將所有豆角一根一根晾在拉好的線上風乾或是晒乾
4、晒乾後一紮一紮捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段時間晒一遍
5、食用前，用溫水泡開，再切成小段，和肉一起燉，味道真是爽哉！
注意：豆角老一些為好，摘去頭尾莖節和蟲洞之類的，洗淨後用開水煮至再沸騰就可拿出晾晒。或者放蒸鍋蒸至稍變色即可。每天晚上要收，早上再晒，完全晒乾後，用剪刀剪成1.5寸小段備用.
晒乾的姜豆角怎麼做鹹菜
豇豆角做鹹菜的方法如下：
1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥；
2、新鮮的豇豆角撕去老筋洗乾淨晾乾表面的水分；
3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豇豆角放進去，然後放鹽(如果能買到醃製專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆角，250g的鹽下手吧，然後用鹽揉搓豇豆角至豇豆角變成翠綠色就可以了；
4、把變成翠綠色的豇豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇裡，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆角為宜；
5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續醃製;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔等一起醃製，味道會更好。