龍利魚怎麼炒好吃?

General 更新 2024-11-13

爆炒龍利魚怎麼做好吃,爆炒龍利魚的家常做法

細筍,黃瓜,胡蘿蔔切成大小相當的小塊。蔥姜切碎,備用。

龍利魚切小塊備用

鍋加油微熱,放入薑絲,再放入龍利魚

把黃瓜,細筍,胡蘿蔔入鍋炒,待胡蘿蔔黃瓜變軟,放入蔥,出鍋

怎麼做好吃,炒龍利魚片的家常做法

炒龍利魚片的家常做法

主料

龍利魚1塊

輔料

尖椒

5個

生抽

1勺

1/2塊

3瓣

紅薯粉

20克

花椒粉

1勺

花椒粒

8克

1.

準備材料:龍利魚和尖椒

2.

龍利魚柳解凍沖洗乾淨,切成塊狀,加入黑胡椒粉、紅薯粉醃製20分鐘

3.

尖椒斜切成段,蒜切片

4.

姜切絲

5.

把醃製好的魚過油,用大火,讓魚在油鍋裡稍微炸一下,就可以全部撈起來,這個工序只是為了使澱粉和魚充分粘合,免得炒散,不是為了讓魚熟

6.

炸好的魚塊瀝乾油撈出

7.

鍋內留少許油,放入尖椒、花椒、蒜片炒香

8.

放入炸好的魚塊翻炒,調入生抽炒均即可

炒龍利魚怎麼做如何做好吃

番茄龍利魚主料

龍利魚

一塊

番茄

一個

輔料

蔥薑汁

適量

適量

生粉

適量

步驟

1.魚肉切塊用蔥姜水、鹽醃製

2.加入一杯水,滾煮番茄

3.番茄去皮去籽切塊,用核桃油煸炒

4.龍利魚濾掉汁水,拿生粉抓捏一下

5.將魚片滑入番茄湯中,煮開即可

6.完成

龍利魚怎麼做好吃

龍俐魚,有分大的和小的,如果是小的呢,建議先用鹽微微的鋪在魚的表面,然後用炸粉炸的脆脆的很好吃的,如果是大條的,肉比較多,建議去清蒸,清蒸之後呢,把鍋洗乾淨,然後切蔥花放在魚的表面同時加上醬油,然後在乾淨的鍋裡面下油,加熱到油有點開了之後,就澆在魚的表面上,那麼就大功告成了!

做法,紅燒龍利魚怎麼做好吃,紅燒龍利魚的家常做法

準備食材,龍利魚解凍瀝水

鍋燒熱放適量油把魚放入

放入蔥薑蒜末

烹入料酒,魚無需翻面

放入適量醬油,蠔油

放入適量熱水

放入適量白糖燉煮五分鐘

美味的紅燒龍利魚出鍋了

龍利魚怎麼做如何做好吃

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在中國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點,適溫範圍3.5—32℃,最適水溫14—24℃,適鹽範圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少,味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富,歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品,深受廣大消費者青睞,目前活魚價格很高。加之,半滑舌鰨生長速度快,食物層次低,能耐低氧,病害少,適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。

龍利魚肉餡水餃的做法

材料:面一斤二兩左右,龍利魚肉一斤,韭菜三兩,料酒兩湯匙,海鮮醬油一湯匙,鹽少許,玉米油兩湯匙。

做法:

1、面和好,擀成餃子皮。

2、龍利魚肉剁成肉泥,加入料酒、醬油、鹽和玉米油,攪拌好,韭菜切碎最後放入。

3、包好後清水煮10分鐘即可。

香焗龍利魚柳的做法

材料:龍利魚柳3塊

醬汁材料:松仁2湯匙,蒜頭2瓣,羅勒(可以用其他香草,滋味又不同咯)、黑胡椒碎、鹽適量、橄欖油5湯匙

醬汁做法:

1、將松仁裝入一保鮮袋,用擀麵棒壓碎,備用;

2、蒜頭剝去外皮,放入一保鮮袋,用擀麵棒壓爛,備用;

3、將壓碎的松仁、蒜蓉、羅勒、黑胡椒碎、鹽倒入碗中,加橄欖油拌勻即可。

做法:

1、龍利魚柳解凍,用紙巾吸乾水分,把醬汁均勻塗抹在魚柳兩面,醃製20分鐘;

2、烤盤上鋪上錫紙,龍利魚柳排放其上,放入已預熱烤箱200度烤25分鐘即可(烤制時間視烤箱及魚柳厚薄而定,我的魚柳雖解凍,但還是冰的)

香煎龍利魚做法

做法:

1、1000克鮮活的龍利魚清洗乾淨。

2、加入50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼味2個小時。

3、燒熱鍋子,加一勺油,一次放入鋪滿鍋子的魚,不要重疊,中火煎5分鐘。

4、翻一面,再煎3~4分鐘。

5、所有的魚分別煎好後,根據個人口味灑上甜醋薑絲、泡辣椒。

6、肉質非常細嫩,非常鮮美。

龍利魚卷的做法

材料: 龍利魚片,廣東臘腸,紅蘿蔔,絲瓜,青蔥

調味料: 糟滷,蠔油,砂糖,麻油

做法:

1) 龍利魚肉切成長條薄片,用糟滷醃15分鐘以上備用。

2) 廣東臘腸,紅蘿蔔,絲瓜和青蔥白切成細條/段備用。

3)紅蘿蔔放沸水裡燙軟備用。

4) 用魚片將廣東臘腸,紅蘿蔔,絲瓜和青蔥等捲成魚卷。

5) 烤盤上鋪上錫箔紙,塗上麻油。將魚卷排置烤盤上(魚卷的接口處朝下以免鬆開),再朝每個魚卷灑幾滴麻油,然後放進小烤箱烤至魚斷生。

6) 魚捲上碟,烤盤裡的汁液倒進小煮鍋裡頭,加點雞湯,用蠔油,糖調味做成芡汁澆在魚捲上即可。

山藥龍利魚片羹做法

山藥含有大量的粘液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化發生,減少皮下脂肪沉積和肥胖。山藥還具有補脾胃,助消化,益肺腎,斂虛汗之功效。

枸杞子有補肝腎、強肺、益精明目之功效,治腰膝痠痛。這兩味藥配上鮮香嫩滑的龍利魚片,滋補又好吃。

用料:

1:龍利魚柳一小片200克,洗淨擦乾切片,加1/4茶匙鹽,2茶匙生粉,拌勻醃20分鐘。

2:山藥(淮山)120克,去皮,水沖洗後切薄片。

3:鹽3/4茶匙,水3杯。

4:雞蛋一隻加水1大匙,打散拌勻。

5:枸杞子1大匙,沖洗瀝水備用。

6:生粉1.5大匙加水2大匙拌勻,雞精1/4......

請問龍利魚要怎樣做才好吃?

香煎龍利魚

1.西蘭花切小朵,胡蘿蔔切長條,蘆筍切段,都放在油鹽水裡焯過撈起

2.土豆去皮切兩半,加上鹽、油、蒜蓉、迷迭香拌勻,預熱烤箱之後用220度烤約25分鐘至熟

3.龍利魚用鹽,胡椒粉,一點點紅酒醃過,撒上酥炸粉拍勻

4.平底鍋放少許油,用慢火把魚煎至兩面微黃。配料和魚一起擺碟就可以了

彩虹龍利魚

材料:龍利魚 白葡萄酒 鹽 黑胡椒 姜 彩椒 白蘑菇 蘆筍 醬油 油 魚子

做法:

1.龍利魚切塊;

2.將魚塊放入油鍋中煎制,烹入白葡萄酒、鹽、黑胡椒;

3.姜切成條,打成薑汁;

4.彩椒、白蘑菇切塊,蘆筍切段;

5.熱鍋冷油,放入蘆筍、白蘑菇煸香;

6.再放入彩椒塊,加入白葡萄酒、薑汁、鹽、醬油翻炒均勻,盛盤;

7.將煎好的魚塊放在上面,放上魚子即可。

清蒸龍利魚的做法步驟

1. 在魚里加入一勺料酒,擠入幾滴檸檬汁,加入生薑絲,均勻擦拭一遍,醃製15分鐘;

2. 蒸鍋里加水,煮開後放入魚,蒸6分鐘,把蒸出的水倒出;

3. 蔥切成小段後撒在魚上;

4. 鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上;

5. 加一點蒸魚豉油即可。

龍利魚片怎麼做好吃

材料

龍利魚排,薑絲,蒜末,香蔥,黃酒,白糖,生抽,鹽

做法

1.將龍利魚清洗乾淨,切成段,加入薑絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽,碼味2個小時以上,這個工作我通常是前一天晚上就做好,然後覆上保鮮膜放冰箱保鮮室裡,第二天下班就可以直接拿出來烹製2.燒熱鍋,加一勺油,一次放入鋪滿鍋子的魚,不要重疊,中火煎5分鐘3.翻一面,再煎3-4分鐘即可,你還可以煎好後,根據個人口味撒上甜醋薑絲、泡辣椒等

冰凍龍利魚怎麼做好吃

材料

龍利魚1條,姜適量,蔥適量,生抽適量

做法

將魚去鱗開膛洗淨,切成段,本想原條整,不過沒那麼長的碟子,就切開了。將魚塊上盤撒上薑絲,生抽。

水開後入鍋蒸4分鐘,放入蔥段,淋上生油再蒸1分鐘

龍利魚怎麼做好吃,油炸龍利魚的家常做法

食材

龍利魚300g

花雕酒適量

食用油適量

鹽適量

雞精適量

花椒粉適量

澱粉適量

步驟

1

龍利魚切條放入適量花雕酒

2

放入適量鹽醃製

3

放入適量雞精提鮮

4

放入適量花椒粉

5

醃製半小時後沾勻澱粉準備炸制

6鍋裡放寬油,油熱下魚條炸制

7

魚條炸至金黃出鍋享用

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